Ингредиенты: мякоть одной куриной грудки (или любое другое нежирное мясо - 300-400 гр); 1 луковица; 1 морковь; 1/5 часть среднего вилка капусты (100-150 гр); 50 гр сырого риса; 2 ст ложки томатной пасты; 200 мл кипяченой воды; соль и перец - по вкусу.
1 луковицу полукольцами и одну тертую морковь обжарить на антипригарной сковороде без масла. Если пригорает (а с луком такое бывает), можно добавить немного воды и потушить. Капусту мелко нашинковать. Куриное филе пропустить через блендер или мясорубку. Смешать фарш с обжаренными овощами, сырым рисом и капустой. Посолить и поперчить по вкусу. Слепить шарики. Растереть на сковороде кистью 3 капельки растительного масла. Обжарить наши голубцы. Смешать томатную пасту со стаканом кипяченой воды, залить этим голубцы, накрыть крышкой, тушить на небольшом огне 30-40 минут. Подавать с маложирной сметаной или классическим йогуртом без добавок. Такое блюдо отлично подойдёт для обеда, но на ужин в активной стадии похудения (из-за наличия в нем риса) есть его не стоит.
🌼