Готовим варенье из тыквы в мультиварке

[float=right][/float]

500 г кураги;
400 г сахара;
20 штук кураги;
немного лимонной кислоты.

Нарезать кубиками тыкву, промытую курагу – маленькими кусочками. В ёмкости для мультиварки смешать курагу, сахар и тыкву. В качестве последнего ингредиента положить лимонную кислоту. Всё смешать.
Поместить ёмкость в мультиварку, выбрать режим «выпечка», время – 1 час.
40 минут варить под закрытой крышкой, а на оставшееся время открыть крышку, чтобы лакомство достаточно загустело.
После приготовления варенье можно сразу есть или же разложить в банки.

Готовим тыквенное варенье с лимоном и апельсином без варки

[float=right][/float]

1 вариант

Если нет желания тратить много времени на домашние заготовки, можно воспользоваться этим простым рецептом и сделать тыквенное варенье с лимоном и апельсином, не прибегая к провариванию. Плюс лакомства в том, что компоненты не подвергаются термической обработке и сохраняют свои ценные и полезные качества в полном объеме.

Необходимые ингредиенты для заготовки варенья с тыквой без варки
тыква – 1 кг
апельсин – 1 шт
лимон – 1 шт
сахар – 1 кг
корица – 1 ч.л

Пошаговая инструкция, как сделать без варки варенье из тыквы:

Тыкву очистить от шкурки и порезать кусочками.
Цитрусовые хорошо вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и порубить вместе с цедрой крупными ломтиками. Семечки вынуть.
Все компоненты поместить в кухонный комбайн и измельчить до желаемой консистенции.
В мягкую массу всыпать сахар и корицу, очень хорошо перемешать и оставить в холодном месте на ночь.
С утра расфасовать по чистым баночкам, укупорить пластиковыми крышками и поставить в холодильник на хранение.

2 вариант

Нам понадобится:
1 кг тыквы
1 лимон
1 апельсин
850 грамм сахара

Тыкву очищаем, нарезаем кусочками.
Лимон и апельсин очищаем от шкурки и семян.
Все перекручиваем в мясорубке.
Добавляем сахар и даем сахару раствориться.
Затем помещаем в чистые банки и убираем в холод.

Торт со сливочно-творожным кремом, вишнями и шоколадом.

[float=right][/float]

Сочетание шоколадного бисквита с очень нежным творожным кремом, вишнями и шоколадной помадкой - это несравнимо вкусно, а готовить достаточно не сложно. Рекомендую попробовать.

Время приготовления: 80 минут + охлаждение
Порций: 6

Вам потребуется:

для шоколадного бисквита:
мука пшеничная - 50 г
какао-порошок - 20 г
яйца - 2 шт
сахар - 60 г

для сливочно-творожного крема:
творог - 200 г
сливки 33% - 300 мл
желатин быстрорастворимый - 2 ст. ложки
вишня (без косточек) - 250 г

для глазури:
сливки - 50 мл
шоколад темный - 100 г
масло сливочное - 1 ст. ложка

форма диаметром 21 см.

Как готовить:

1. Бисквит: главное - хорошо взбить яйца. Миксером взбивать минут 8, когда мы начинаем взбивать, цвет яиц ярко-желтый, примерно через 8-10 минут взбивания мы достигнем нужного результата - яичная масса сильно увеличилась в объеме. Примерно на шестой минуте взбивания добавьте к яйцам 60 грамм сахара.
Духовку включить на 180 градусов. Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки.
Просеять муку с какао. К яйцам, уже ложкой, примешиваем мучную смесь. Делаем это аккуратно, но интенсивно, перемешивая от края к середине, при этом поворачивая миску вокруг своей оси.
Вылить тесто в форму разравнивая верх.

2. Ставим тесто в разогретую духовку примерно на 15 минут. Если слегка нажать на бисквит пальцем, то он возвращается на место и вмятина исчезает - бисквит готов!

3. У меня вишни консервированные в собственном соку, можно взять размороженные, главное без косточек. Берем примерно 50 грамм сладкого сиропа (в моем случае это сладкий сироп или сироп который образовался после размораживания, если вдруг он вам покажется недостаточно сладким, то добавьте еще немного сахара и размешайте, немного прогрейте сироп и сахар быстро растает).

Рыбные котлетки

[float=right][/float]

На килограмм рыбы (любой, хоть путассу):
Филе рыбы мелко порезать или порвать руками (в этом основной секрет рецепта)
2-3 яйца
2 больших луковицы (мелко порезать!)
Соль, перец по вкусу
По 4 столовые ложки майонеза и муки.

Очень важно!
Эти котлеты можно готовить из ЛЮБОЙ рыбы, совсем не обязательно покупать дорогую, из путассу, например получаются не менее вкусные, чем из любой другой дорогой.

Кстати, сколько бы вы не взяли рыбы, остальные ингредиенты остаются в том же количестве.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить рыбу - освободить её от костей и плавников, от кожи не обязательно, если рыба не очень крупная.

Филе нарезать некрупными кубиками или порвать руками.
Можно и через мясорубку пропустить или блендером измельчить, но тогда уйдёт основной "секрет" вкуса этих котлет.

Соединить все ингредиенты.
Всё перемешать.
Выкладывать ложкой на сковороду в хорошо разогретое растительное масло (с маслом не жадничать) и жарить с двух сторон, как оладьи до красивого золотистого цвета. Газ - чуть больше среднего.

Эти котлетки из путассу, а котлетки из минтая уже потолще и лепить их можно руками, а можно и ложкой накладывать, как и предыдущие.

Котлеты из мойвы

[float=right][/float]

Ингредиенты:
Мойва — 800 г.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Хлеб — 2 ломтика.
Панировочные сухари — 100 г.
Специи - по вкусу
Зелень - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Измельчить в блендере зелень и чеснок.
2. Мойву очистить от внутренностей, удалить головы и хребет, Затем перемолоть в мясорубке.
3. В фарш добавить измельченный лук, яйцо, соль, перец и специи. Все тщательно перемешать и налепить котлеты.
4. Обвалять в панировочных сухарях и пожарить в масле на раскаленной сковороде минут 15-20 с двух сторон.