Жаркое из говядины со сливами

[float=right][/float]

Ингредиенты:

500 г говядины,
500 г слив,
1 луковица,
100 мл сметаны,
20 г сливочного масла,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка меда,
150 мл красного сухого вина,
1 ст. ложка винного уксуса,
2 горошины душистого перца,
1 ст. ложка крахмала,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Говядину порежь небольшими кусочками. Лук порежь полукольцами.
Сливы очисти от косточек, помести в сотейник, залей вином и медом и туши до мягкого состояния примерно 5 минут, а затем перелей вместе с жидкостью из сотейника.
Обжарь говядину в разогретой сковороде на смеси растительного и сливочного масла и переложи мясо в сотейник. В сковороду добавь растительное масло, обжарь лук до мягкости и также переложи в сотейник к мясу.
Залей мясо жидкостью, в которой готовилась слива, добавь специи, уксус, перемешай и накрой крышкой. Готовь жаркое в духовке при температуре 180°С примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким.
Соедини крахмал со сметаной и водой, посоли и перемешай. Добавь в жаркое сметану и выложи сверху сливы. Накрой жаркое крышкой и туши еще 15 минут.

КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ

[float=right][/float]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан свежей клубники
1 стакан творога
1 неполный стакан йогурта
100 мл воды
2-2,5 ст.л. желатина
несколько шоколадных печенюшек
5 ст.л. сахара (по вкусу)
1 ч.л. ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем на 5 минут.Творог для десерта должен быть мягким и свежим. Засыпаем ванильный сахар.Добавляем к нему сахар по вкусу. Если творог кислый, тогда сахара добавляем больше чем 5 ст.л. Заливаем йогурт.Взбиваем творожную массу блендером, чтобы получить однородную массу.Желатин слегка нагреваем, чтобы он полностью растворился. Заливаем его в творожную массу и снова с помощью блендера взбиваем все до однородности.

Клубнику промываем под проточной водой.Нарезаем ягоды кубиком среднего размера.Добавляем ягоды в творожную массу и очень аккуратно перемешиваем, стараясь, чтобы ягоды не опустились на дно емкости, в которой десерт будет остывать.Шоколадное печенье превращаем в крошку и посыпаем этой шоколадной вкуснятиной наш десерт. Делаем это аккуратно, чтобы крошки не утонули.
Отправляем клубничный десерт в холодильник. Чтобы десерт не напитался запахами холодильника, лучше емкость накрыть крышкой или пищевой пленкой.Через 2 часа десерт можно подавать к столу. Родные вас на руках будут носить за такое летнее вкусное и полезное блюдо.

[float=right][/float]

Нежное творожно-яблочное суфле в микроволновке

Ингредиенты на 6 порций:

Творог 9% — 200 г.
Яблоки — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Корица молотая — по вкусу

Приготовление:

Яблоко трем на средней терке и смешиваем с творог и яйцом.
Получившуюся массу раскладываем по формочкам (не металлическим).
Суфле выпекаем в микроволновке или духовке в течение 5-7 минут.
Творожно-яблочное суфле готово. По желанию посыпаем молотой корицей и подаем к столу.

Пирог из плавленых сырков

[float=right][/float]

Ингредиенты:

Яйца куриные — 3 шт.
Соль — 0.5 ч.л.
Сыр плавленый («Дружба») — 3 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
Мука — 7 ст.л.
Горчица — 1 ч.л.
Овощи (сушеные) — по вкусу
Кефир — 4 ст.л.
Приготовление пирога из плавленных сырков:

1. Яйца взбить миксером, добавив соль и сахар.
2. Сырки размять вилкой, если они очень мягкие. Если использовать твердые сырки, их нужно натереть на средней терке.
3. Смешать взбитые яйца и сыр, добавить кефир. Все аккуратно смешать. Добавить горчицу, острые приправы или молотый перец, если любите поострее.
4. Муку просеять с разрыхлителем. Небольшими порциями добавлять муку в сырно-яичную массу.
5. Форму для выпечки смазать растительным или сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять, присыпать смесью сушеных овощей и приправ (по желанию). Слегка вдавить эту смесь в тесто.
6. Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут.