ТОРТ "ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК"

[float=right][/float]

Ингредиенты:
Тесто:
- 7 яиц
- 2 ст. сахара (кому сладко, можно взять 1,5 ст.)
- 1ч.л. гашеной соды
- 2 ст. л. меда
- 2 ст.л горячей воды
- 2,5 ст. муки
- 2-3 ст.л. какао
- 1 ст. рубленых грецких орехов

Крем:
- 200 гр сливочного масла
- 1 банка вареной сгущенки
- Ванилин

Для посыпки:
- 1 ст. порубленых орехов

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром добела. Добавить мед, разведенный 2-мя ложками воды, соду и хорошо взбить. Просеять муку с какао, смешать, всыпать орехи и еще раз хорошо промешать. Тесто разделить на 3 части. Тесто получается жидковатое, как сметана, его нужно размазывать ложкой по противню, застеленному пергаментом. Испечь 3 коржа при температуре 190 градусов. Размер моего противня 25 на 35 см.Для крема взбить масло с ванилью, добавляя по ложке сгущенку. Промазать коржи, обсыпая каждый орехами.

Готовим домашнюю, вкусную и полезную Шаверму — закуска, которая волнует всех!

[float=right][/float]

Ингредиенты:

Лаваш — 3 листа
Куриная грудка (или другое мясо) — 1 шт.
Капуста — 1/2 вилка
Огурцы — 2 шт.
Болгарский перец — 1/2 шт.
Помидор — 1 шт.
Зелень — 30 г
Чеснок — 1/2 зубца
Сметана — 6 ст.л.
Соль по вкусу
Кетчуп — 4 ст.л.

Приготовление:

Куриную грудку мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить соль и перец. Остужаем.
Капусту мелко нашинковать. Огурцы, помидоры, болгарский перец нарезаем соломкой.
Зелень мелко нарезать.
В сметану выдавливаем чеснок, солим и перемешиваем. Добавляем кетчуп. Перемешиваем до полного смешения компонентов.
Лаваш нарезаем на порции и выкладываем начинку на лаваш.
Заворачиваем края лаваша.

Пироги с капустой и печенью

[float=right][/float]

ТЕСТО
Мука 1кг,
кефир 500гр,
масло сливочное 50гр.
масло раст. 1ст.л.
1 яйцо,
1ч.л. сахара,
1ч.л. соли.
Для опары.
Вода 100гр,
дрожжи-мокрые 50гр,
1ч. л. сахара,
1ст. л. муки.

Если есть хлебопечка — замес теста не отнимет много времени.
Если нет — в воде, чуть теплой, распустить дрожжи и сахар, масло натереть на терке,
добавить в муку, кефир, яйцо и замесить тесто. Тесто надо хорошо вымесить. Накрыть
полотенцем и поставить в теплое место на час. Пару раз обмять. Пока тесто подходит —
приготовим начинку.

НАЧИНКА
Капусты 300гр нарезать мелко, добавить 2 луковицы-средние, на сковороду налить 50гр. растительного масла и немного потомить под крышкой, чтоб капуста стала немного мягче. Печень отварить и пропустить через мясорубку. Капусту смешать с печенью,
добавить 1 яйцо, половинку перца красного-свежего, соль и перец чёрный по вкусу.

Дать пирогам подойти минут десять, подержав их в теплом месте, под чистым полотенцем.
Поставить в духовку, смазав взбитым с одной столовой ложкой молока, желтком. Выпекать примерно 25-30 минут, зависит от духовки. За десять минут до готовности, вынуть пироги
и еще раз смазать взбитым желтком. Можно — растопленным маслом. Пироги с капустой и печенью готовы.

Свинина, которая просто тает во рту

[float=right][/float]

ИИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг свинины
2 помидора
200 г твердого сыра
3 ст. л. майонеза или сметаны
2–3 зуб. чеснока
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кольцами. Сыр натрите на крупной терке.

В майонез или сметану выдавите чеснок и тщательно перемешайте. Получится своеобразный соус, который и сделает будущее блюдо очень мягким и нежным.

Свинину нарежьте небольшими ломтиками, толщиной 1,5–2 см.

Кусочки свинины уложите на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и хорошенько отбейте с обеих сторон.

Смажьте противень растительным маслом и выложите на него отбитое мясо немного внахлест. Свинину посолите и поперчите по вкусу, а затем смажьте чесночным соусом.

Сверху уложите ломтики помидоров и щедро посыпьте твердым сыром.

Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Нежные отбивные из свинины готовы! Осталось лишь нарезать блюдо на порции и подать к столу.