solntcezvezda
ПРАВИЛА ХОРОШЕГО СТЕЙКА
⠀
Как и обещала, делюсь своими секретами приготовления в этот воскресный вечерок.
⠀
1️⃣ ВЫБОР МЯСА: в связи с санкциями и монополией выбора нет! 😂 Скорее всего это будет *** в вакууме. ☝️ Годно!
⠀
2️⃣ МЯСО МЫТЬ: я быстро обмываю водой из фильтра. Мало ли какими руками...и всё такое.....
⠀
3️⃣ МЯСО ПРОМОКНУТЬ: бумажное полотенце подходит, салфетки не все 🥴 иногда они слишком мягкие и волокна размокшей салфетки остаются прямо на мясе.
⠀
4️⃣ СКОВОРОДКА: только для стейков! С рёбрышками. Кисточкой обмазываю ее оливковым маслом (для жарки) - не наливаю.
❗️И никаких крышек (даже сетка от брызгов масла - нини)
⠀
5️⃣ ЖАРЮ КАК БОГ🔥: (обычно по инструкции) 🤣
На сильный огонь - 3 минуты с одной стороны 3 с другой - это медиум реа.
Люблю с кровью 🩸 🥩
Переворачиваем 1 ☝️ раз
(не надо его вертеть как портовую шлюху) так образуется корочка и сок не вытекает.
⠀
Велдан 🤷‍♀️ не понимаю! Тогда лучше покупать обычную говядину, отбивать и делать подошву.
⠀
ℹ️ СОЛЬ/ПЕРЕЦ: только после жарки!
В сковородку можно чеснок 🧄 (на любителя) и ещё ветку свежего розмарина.
Соль и перец - должны быть крупные из мельниц!
⠀
6️⃣ СЕКРЕТ: тарелку лучше как-то нагреть! Я ставлю каменные тарелки прямо на плиту, чтобы они стали тёплыми и стейк не остыл сразу.
⠀
7️⃣ СТЕЙК ДОЛЖЕН ПОЧИЛИТЬ: что в переводе на русский - отдохнуть!
На тёплую тарелку переложили, посолили, поперчили, положили мааааленький кусочек сливочного маслица и накрыли фольгой на 2 мин!
Тогда сок распределяется и всё получается как надо!

Яна Захарова

Бэкстейдж со сьемки в нереально красивом Олимпийском парке😍

P.s. Как вам Сочи?
Какие места можете нам ещё посоветовать?

С моей любимой вместе🖤

[video2=640|360]https://vk.com/video_ext.php?oid=201416528&id=456255836&hash=997b9433d7cf4317[/video2]

У Сахнова и Строковой трудности в отношениях и бытовые.
Сегодня ребятам сообщили, что квартира, в которой они проживают, продана и до конца месяца они должны освободить жилплощадь. У Тани сдают нервы.

Милена