🌼 НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ 🌼
25 июня - Петр Солнцеворот

В этот день чествуют преподобного Петра Афонского. Грек по происхождению, в 7 веке Петр служил воеводой в императорских войсках. Во время войны с сирийцами его взяли в плен и заключили в крепости. Томившись там, он размышлял, за какие грехи его наказал Бог. Петр вспомнил, что однажды имел намерение уйти в монастырь, но так и не исполнил его. Поняв это, он стал соблюдать строгий пост и усердно молиться. Во сне к Петру трижды являлся святитель Николай Чудотворец; в третий раз он пришел вместе со святым Симеоном Богоприимцем. Симеон коснулся жезлом цепей, железо растаяло словно воск, двери темницы раскрылись, и узник вышел на свободу. Петр остался верен своему желанию принять монашество, для этого он отправился в Рим. Николай Чудотворец не оставил его и там: он явился во сне Папе Римскому и наказал ему лично постричь Петра. Папа так и сделал, разрешив монаху самому выбрать место жительства. Этот выбор помогла сделать Богородица: она указала Петру на святую гору Афон, где ему предстояло жить до конца своих дней. Здесь Петр провел 53 года в полном одиночестве, посвятив жизнь молитвам и борьбе с бесами. На Руси Петра прозвали Солнцеворотом: с его дня солнце укорачивает свой ход, дни становятся короче, а ночи — длиннее. «Солнцеворот вершит поворот», — говорили в народе и добавляли, что солнце поворачивается на зиму, а лето — на жару. И действительно, приближалась середина лета — самая жаркая пора. Петров день также называли запоздалым капустником. В этот день огородники высаживали последнюю рассаду и сеяли последние семена. Было принято до обеда сеять белое зерно (например, пшеницу или овес), а после обеда — черное (гречу). Для гречи день вообще считался удачным. Существовала даже поговорка: «Кто на Петра посеет греч, тот будет зимой блины печь». На Петра наблюдали приметы погоды... (Фото: Elenamiv, Shutterstock) На Петра наблюдали приметы погоды... (Фото: Elenamiv, Shutterstock) Еще одно прозвище Петра — Рыболов. В этот день ходили на рыбалку и готовили блюда из рыбы. Главным из них была, конечно, уха. Интересно, что вплоть до 19 века ухой называли любой суп — и рыбный, и мясной, и овощной. Постепенно это название стали применять только к первым блюдам из рыбы. В каждом регионе были свои рецепты приготовления ухи: так, на юге в нее добавляли помидоры, на севере – молоко. На Руси различали уху белую (из ершей, окуней и судаков, которых варили с луком), черную (из голавлей, лещей, карпов и красноперок — с корицей и перцем) и красную, самую вкусную (из ценных пород рыбы — осетра, белуги, севрюги и лосося с шафраном). На Петра наблюдали приметы погоды. Если в этот день была ясная погода – считали, что покос будет успешным, а если шел дождь — ждали ненастья и во время сенокоса.

🌼 НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ В СТИХАХ 🌼

На убыль шли теперь денёчки -   
К зиме был солнца поворот,
И прибавляли малость ночки,
Но знали все - жара идёт!

Гречихи сев пошёл последний:
"Кто на Петра посеет греч,
  Зимою вспомнит день тот летний,
  Когда блины затеет печь."

Шли на рыбалку рыболовы
В помин апостола Петра.
Уху варили из улова -
Рецептом разным та хитра:

Не брезгуй "чёрною" ушицей
Из краснопёрки, головлей,
Из карпа, с перцем и корицей,
Да из леща - хлебай смелей!

Уху, что величали "белой",
Варил рыбак из судака,
Из окуней, ершей умело,
Да с луком, как во все века.

Осётр, белуга и севрюга -
Улов для "красных", царских ух.
Они привычней люду юга,
Ну а шафран давал им дух.

Валерий Костюк

Илья Баженов

Виктория Чуева

Прилетели в Дубай.