Джордж Харрисон родился 25 февраля 1943 года в Ливерпуле. Еще в школьные годы он познакомился с Полом Маккартни. Оба были увлечены американским рок-н-роллом и осваивали игру на гитаре. К пятнадцати годам Джордж достиг определенных результатов и был принят в группу Джона Леннона, называвшуюся «Quarrymen», где Пол уже играл. Джордж продолжал шлифовать и разнообразить манеру своей игры. В 1960 году, когда группа окончательно переродилась в «The Beatles», Харрисон был уже ведущим гитаристом. В 1962 году сформировался состав «The Beatles» – Леннон, Маккартни, Харрисон и Старр, – который и вошел в историю рок-музыки. Хотя в квартете авторами большинства песен были Леннон и Маккартни, Харрисон тоже занялся их сочинением. Первой песней Джорджа, исполненной группой, стала «Don't Bother Me». В песне «Chains» он дебютировал как вокалист. Также авторству Харрисона принадлежат такие хиты, как «Taxman», «Love You Too», «If I Needed Someone», «Here Comes the Sun», «Something», «While My Guitar Gently Weeps» и многие другие. В середине 1960-х Джордж серьезно увлекся индийской музыкой и философией, брал уроки игры на ситаре у выдающегося музыканта Рави Шанкара. Результатом «индийского периода» в творчестве Харрисона стала его дебютная сольная пластинка. Тогда же Харрисон принял индуизм, что значительно повлияло на его последующее творчество. К 1970 году, когда группа «The Beatles» распалась, у Харрисона уже в течение двух лет шла самостоятельная работа. За время, проведенное в группе, он накопил много собственного материала, поэтому сразу начал успешную сольную карьеру, выпустив первый в истории музыки «тройной» альбом «All Things Must Pass», который имел огромный коммерческий успех и возглавил хит-парады Европы и США. Получив восторженные отзывы критиков, он стал первым сольным альбомом одного из экс-битлов. В 1970-1980-х годах Харрисон выпустил еще несколько альбомов. В это же время музыкант занялся кинопродюсерством, в чем немало преуспел: в 1978 году он создал продюсерскую фирму «HandMade Films», выпустившую такие знаменитые фильмы как «Житие Брайана по Монти Пайтону», «Бандиты времени», «Уитнэйл и Я» и «Карты, деньги, два ствола». Параллельно Джордж выступал с благотворительными концертами, основал собственную фирму грампластинок, продолжал сольную карьеру. В 1989 году вышел альбом «Best of Dark Horse 1976–1989», представлявший собой сборник лучших песен Харрисона позднего периода. Последний проект Харрисона вместе с экс-битлами Маккартни и Старром – создание ретроспективы творчества группы «The Beatles Anthology». Харрисон — обладатель нескольких престижных премий. Вместе с другими битлами он был награждён Орденом Британской Империи и премией Оскар. Посмертно был принят в Зал славы рок-н-ролла и получил звезду на Голливудской аллее славы. Умер Джордж Харрисон 29 ноября 2001 года от рака в больнице Лос-Анджелеса (США), где с ним успели попрощаться Пол и Ринго. Последний альбом, над которым музыкант работал последние годы, вышел уже после его смерти.

Дни сухоядения - все понедельники, среды и пятницы со 2-й по 6-ю неделю Великого поста. В последнюю неделю перед Пасхой (Страстную неделю) сухоядение - понедельник, среда и суббота.

Салат из квашеной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150-200 г квашеной капусты, 1 яблоко, 1 ст. ложка маринованного имбиря, 0,5 красной луковицы, 2 соленых огурца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очисть яблоко, нарежь его тоненькими пластинками или натри на крупной терке. Красный лук и соленые огурчики нарежь тоненько. Смешай все овощи с квашеной капустой. В другие дни ты можешь заправить салат оливковым или льняным маслом.

Морковный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 зеленых яблока, 2 моркови, горсть зелени (кинза, петрушка, руккола), сок половины лимона, 3-4 грецких ореха, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка яблочного уксуса, соль, черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки и морковь помой, почисть. Натри на крупной терке, сбрызни лимонным соком. Зелень нарежь, добавь к фруктово-овощной смеси. Тщательно перемешай. Грецкие орехи слегка поджарь на сухой сковороде, потолки в ступе. Добавь к ним масло, уксус, соль и перец. Заправь салат соусом, посыпь измельченными орехами.
Салат из пекинской капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 головка пекинской капусты, 2 сладких апельсина или 2 мандарина или 1 грейпфрут

Для соуса

1 дес. ложка липового меда, сок 1/2 лимона, 1-2 ст. ложки оливкового масла (для дней, когда разрешается употреблять масло)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту нарежь квадратиками. Цитрусовые (можно взять один апельсин и один мандарин) тщательно очисть, убери белые пленки и нарежь кусочками такого же размера. Для соуса смешай все ингредиенты. Если у тебя аллергия на мед, можешь заменить его яблочным сиропом. В дни, когда разрешено растительное масло, заправь им салат, можешь посыпать семечками, семенем льна, орешками.