Однако организаторы пригласили ее вовсе не для того, чтобы она прохлаждалась в женской спальне за пустыми разговорами о прекрасном, поэтому вчера Алена принялась отрабатывать свой хлеб. А так как у нее пока нет ухажеров, поэтому девушка решила привлечь внимание к свой персоне при помощи бывшего сожителя, а вернее, его новых пассий. Ашмарина серьезно подралась с новенькой Камилой , которая уже больше недели соблазняет Илью. А причиной для ссоры стал беспорядок в общей комнате и после словесной перепалки, девушки накинулись друг на друга, словно разъяренные фурии, беспощадно вырывая друг у друга волосы. Илья Григоренко при этом повел себя несколько странно. Когда на Лобном месте начали обсуждать этот неприятный инцидент, парень заявил о том, что необходимо провести голосование, на котором все участники должны решить, кого нужно оставить: его или Алену. Ведущие отказались, заявив, что молодой человек, таким образом, пытается их шантажировать. После этого Илья встал и ушел за ворота, однако уже через несколько часов вернулся, правда, очень обиженный. Как думаете, Илья и Алена еще будут вместе?
dom2.tv

Ингредиенты (на 6 порций):

0,5 л молока,
150 г сливочного масла,
300 г муки,
150 г сахара,
3 яйца,
250 г панировочных сухарей,
растительное масло для жарки,
немного порошка корицы,
кожура половины лимона.

Приготовление

1. Сливочное масло бросить в сотейник и поставить его на огонь. Пока оно растапливается, отделить желтки от белков.

2. Когда масло растопится, убавить огонь и всыпать в сотейник примерно две трети муки, просеянной через сито, непрерывно помешивая венчиком. Продолжать работать венчиком еще минуты две, не снимая кастрюлю с огня.

3. Всыпать сахар, как следует перемешать.

4. Добавить в смесь кожуру лимона и корицу. Теперь ее надо хорошенько подавить венчиком (можно даже побить), чтобы извлечь из цедры все ароматические масла.

5. Влить молоко, непрерывно помешивая. Мешать до тех пор, пока крем не начнет кипеть, после чего снять с огня и немного остудить (пяти минут вполне достаточно).

6. Вбить яичные желтки по одному, быстро размешивая, чтобы они не успели свернуться.

7. Большое плоское блюдо протереть растительным маслом и немного присыпать панировочными сухарями.

8. Переложить получившийся крем, равномерно распределяя по емкости (оптимальная толщина примерно 2 см).

9. Остудить и поставить блюдо в морозилку примерно на 3 часа (крем должен полностью застыть, чтобы его было удобно резать).
10. Как следует перемешать вилкой яичные белки (не взбивать). Далее разрезать застывший крем на квадратики, ромбы или треугольники.

11. Теперь, внимание: ответственный момент! Очень важно действовать оперативно, чтобы крем не успел разморозиться. Каждый кусочек тщательно обвалять в муке, затем окунуть в белки и в завершение основательно запанировать сухарями.

12. Обжарить кусочки в большом количестве масла. Масло должно быть очень горячее, а само обжаривание — очень быстрым. Это нужно для того, чтобы крем, «запечатанный» внутри, не успел схватиться. В идеале должна получиться хрустящая корочка и жидкая молочная начинка.

13. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и подавать горячим с ягодным соусом или жидким вареньем.

Приятного аппетита!