Я из слоеного теста яблочный штрудель делаю,  яблочки кубиками без кожуры режу и немножко с сахарным песком провариваю,  добавляя ложку-две водички. Слоеное тесто из упаковки раскатываю тонко,  надо быстро,  чтобы  тесто было холодным и еще не прогрелось. Немножко отступая от края кладу полоску размельченного грецкого ореха с сахаром шириной сантиметров пять, а потом намазываю тонким слоем проваренное яблоко,  и заворачиваю рулет. Если где прорвется - не страшно. На противень кладу промасленную бумагу для выпечки и на нее рулет так,  чтобы грецкий орех был снизу. Смазываю взбитым яйцом, прокалываю рулет в нескольких местах вилкой и пеку. Как зарумянится верх - значит готово.

Иришка, да ты кладезь рецептиков!!!!!!!!!!! даже описываешь вкусно)))спасибки возьму к себе

У нас на рынках в основном то,  что в магазинах. Местные яблоки у нас не сохраняются, кроме антоновки.  Собственная антоновка у нас сохраняется на даче только до Нового года и то очень много портится, каждое яблдочко заворачиваю,  но еще зависит и от погоды. Слава Победителю (привозные из других регионов) продается только по осени. Антоновка хороша с гусем,  уткой (другие сорта не годятся)  и в салатах и пирогах. Но на рынках антоновка не такая вкусная как наша,  почему-то привозные яблоки не такие ароматные.

Отредактировано Adrasteya (Сегодня 20:05:50)