Один маленький секрет жарки рыбы без костей.
 

Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?

Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!

Вы спросите: "А кости то где?"
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!

А для меня проблема не в костях,  а в чешуе,  чищу в тазике с водой - ненавижу!))) Больших лещей покупаю в магазине,  где их чистят. Но беда в том,  что в некоторых магазинах говорят,  что им запретили чистить рыбу((((

Всем приветули!

Пойду на лавочке посижу, семки пощёлкаю. У нас небольшая грозишка прошлась, воздух обалденный, а сейчас солнышко чистенькое сияет.

Люба, привет!!!!!! ох, как тебе завидую, как хочется куда нибудь в деревню)))