Сейчас ещё раз расскажу, как правильно отварить язык. Замачиваем говяжий язык в проточной воде на полчаса (чтобы легче его промыть). После промываем язык водой с помощью ножа от слизи и крови, срезаем жир и лишнее мясо от горловины. Ставим большую кастрюлю с водой на плиту и опускаем язык в кастрюлю, снимаем пену и варим 15 минут. Вынимаем язык в миску, промываем холодной водой. Из кастрюли воду выливаем, кастрюлю моем, и заливаем снова свежую воду, ставим на плиту. После закипания воды, слегка подсаливаем ее, бросаем перец горшком и опускаем язык в кипяток. Уменьшаем огонь до слабого, после того, как закипит вода во второй раз, прикрываем крышкой (не до конца) и варим от 2,5 до 3,5 часов, перед окончанием варки добавляем лавровый лист. Вареный язык опускаем в холодную воду на 5-10 минут. Вынимаем и сразу же снимаем сверху грубую шкурку. Отварной язык можно завернуть в пищевую фольгу и хранить в холодильнике.
Кстати, язык говяжий, калорийность которого крайне низка при высокой пищевой ценности, является диетическим продуктом, которым можно дополнить любую низкокалорийную диету. Мякоть языка содержит витамины группы В, а также витамины Е и РР. В ней есть железо, фосфор, калий, магний, марганец, натрий и прочие полезные вещества. Калорийность языка достигает 177 калорий на 100 г продукта. Состав на 100 гр: белки – 16 г, жиры – 12 г, углеводы – 2,2 г. Говяжий язык является отличной альтернативой другим сортам мяса во время диеты. И уж точно намного полезнее колбасы!

смотрим и умиляемся))   

Разговор на повышенных тонах, Южная Африка. (Фото Stacey Farrell):

Сентиментальный лев с бабочкой. (Фото KOBUS SWART):

Среди друзей. Пингвиненок и игрушки в лондонском зоопарке. (Фото Anthony Devlin):

Артист. Антилопа куду показывает мастерство в Национальном парке Крюгера, Южная Африка. (Фото Greatstock):

Турист на острове кроликов в Японии (Фото Paul Brown):

Неожиданно большой. Принц Уэльский, видимо, не ожидал, что лысый орел по кличке Зефир такой большой. (Фото Jonathan Brady):

Четыре новорожденных белых львенка в сафари-парке в Белогорске, Крым. (Фото ):

Глаза навыкате. Сова в литовском лесу. (Фото Eugenijus Kavaliauskas):

Американский охотник убил одного из самых известных львов в Африке. Лев Сесил (слева) был самым знаменитым львом в Зимбабве. Сесил не раз появлялся в документальных передачах о дикой природе Африки и пользовался большим вниманием и любовью у туристов и местных жителей. Черногривый лев долгое время был настоящим символов Национального парка Хванге. Его жестокое убийство потрясло многих.

После случившегося, пользователи Фейсбука и других социальных сетей оставили тысячи гневных комментариев и даже назвали Палмера «серийным убийцей». Стоматологическая клиника охотника Палмера была закрыта. На сервисе Yelp её рейтинг снизили до одной звезды. Рядом с клиникой проходят массовые акции с обвинениями и призывами наказать охотника по всей строгости закона. Сюда же люди приносят цветы и мягкие игрушки в память об убитом льве. (Фото Brent Staplecamp):

Маскировка. За беспечными горными козлами наблюдает умелый охотник. Можете его найти? (Фото Inger Vandyke):

Кроль на спине зоопарк в Вене, Австрия. (Фото Georg Hochmuth):

Банкет. Чайка на столе в Шотландии. (Фото Paul Childs):

Я тебя вижу. Лемур в зоопарке в Шотландии. (Фото Alan Simpson):

Слоненок в зоопарке Гамбурге. (Фото Daniel Bockwoldt):

Медитация. Морской лев в зоопарке в Вуппертале, Германия. (Фото Ina Fassbender):

Арбузные дни в зоопарке в Сербии. (Фото Marko Djurica):

Бегемоты могут поглощать арбузы целиком, как орехи. Зоопарк в Белграде, Сербия. (Фото Marko Djurica):

Достал. Белый медведь в Пражском зоопарке. (Фото David W. Cerny):

Тридцать семь. Большая панда в парке в Гонконге празднует свое день рождения. Кстати, является рекордсменом Книги Гиннеса как самая старая панда, живущая в неволе.

Тоска. Молодой тюлень на острове Юист, Германия. (Фото Carmen Jaspersen):