Происхождение пряника началось с обрядового печения, и на протяжении нескольких столетий совершенствовалось. Первые пряники на Руси назывались "медовым хлебом", они состояли из ржаной муки, в которую добавляли мед и ягодный сок, причем такие пряники состояли практически на 50% из меда. Позже к уже известным ингредиентам начали добавлять различные лесные травы коренья. В двенадцатом и тринадцатом веках, с появлением на Руси экзотических пряностей, которые привозили из Индии и Ближнего Востока, в обиход вошло название "пряник" и стало тем лакомством, которое известно современному человеку.С семнадцатого по девятнадцатые века пряничное дело было достаточно популярным народным промыслом. Каждая местность славилась своими пряниками, которые выпекали по традиционным рецептам, секреты которых передавались из поколения в поколение. Мастера, занимавшиеся пряничным производством, стали называться прянишниками. В конце двадцатого века в России можно было найти около двадцати сортов пряников. Изготовление пряников было и для бедных и для богатых, их дарили на различные праздники. Пряник был отличным подарком для родных и возлюбленных, их выпекали для сложных свадебных обрядов, праздничных трапез, раздачи нищим и панихид. Говорили, что пряники обладают особыми лечебными свойствами, поэтому для больных пряники изготавливали с особой тщательностью, а на обратной стороне пряника часто можно было встретить инициалы букв, которые соответствовали ангелу-хранителю. Те пряники, которые имели небольшой размер, использовались для игры. Так же пряники использовали в учебных целях – на них печатали буквы алфавита, и детям было интересней изучать буквы. Те, кто имел низкий доход, могли позволить себя пряники попроще – "канфарки" и мятные "жамки", их изготавливали вручную, но рисунок на них был неопределенный. Хорошей традицией было дарение пряников в Прощеное Воскресенье. Согласно христианскому обычаю в этот день люди должны были просить друг у друга прощение за те обиды, которые они могли причинить. Очень часто в те времена такие визиты "прощения" сопровождались подношением пирогов и больших пряников. В основном, пряниками в те времена торговали на различных ярмарках и посадских торжищах. На сегодняшний день пряники уже не так распространены, как прежде, а внешний вид и вкус чаще всего далеки от тех, которые пекли еще сравнительно недавно. Но не стоит забывать о тульских, вяземских, городецких, ржевских и архангельских пряниках, которые продолжают сохранять традиции печения пряников, и сохраняют их вкус все таким же, как и несколько столетий назад.
НОВОСТИ 299
Сообщений 871 страница 880 из 1000
Поделиться87121 Апр 2016 10:49:29
Поделиться87221 Апр 2016 10:52:49
Волшебное утро ко мне постучалось
И я улыбнулась ему…
А прошлая грусть за спиною осталась,
Её в новый день не возьму…
Так бодро летают над городом птицы,
Щекочут крылом небеса…
И хочется с ними летая – забыться,
Чтоб верилось вновь в чудеса…
И хочется жить, доверять, не бояться,
Что в спину, с ухмылкой, толкнут.
Прощать – это лучше, чем ссорясь – прощаться…
Где любят, там не предают…А сердце, в котором любовь с добротою,
Не будет завидовать, мстить…
С любовью оно бесконечно живое,
Ведь людям нельзя не любить…И если б детей мы любви научили,
То не было б в мире войны…
Богатые люди народ разорили,
Но души всё также бедны…А утро стучалось ко всем без разбора,
Дарило волшебный рассвет.
Его прогоняли, скрываясь за шторой,
Твердили, что радости нет…А нужно всегда, просыпаясь с рассветом,
Спасибо сказать небесам…
Ведь Бог в новый день проездные билеты,
Не спавши, выписывал нам…Чтоб мы не теряли часы и минуты
На злость, на обиды и страх...
Ко мне постучалось волшебное утро
Лохматое и в чудесах…© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2016
Поделиться87321 Апр 2016 10:58:02
История Тихоокеанского флота имеет глубокие корни. Хотя (10) 21 мая 1731 года считается днем его создания, но существует и другая дата. В 18-19 веках царское правительство так и не сумело сохранить свое влияние на Дальнем Востоке – была продана Аляска с островами, Россия уступила Японии Курилы, свободный выход в Тихий океан был утрачен. Военно-морская база, перемещенная во Владивосток, до начала 20 века имела немногочисленный корабельный состав. В 1931 году после ввода японских войск в Манчжурию возникла угроза их вторжения на территорию СССР. В связи с этим было принято решение об усилении Краснознаменной Дальневосточной армии. Причем укреплялись не только сухопутные, но и морские границы. 21 апреля 1932 года решением Советского правительства был создан новый флот – Морские силы Дальнего Востока. 11 января 1935 года они были переименованы в Тихоокеанский флот (ТОФ), создание которого было сопряжено с большими трудностями и велось в сложных экономических и политических условиях. Первые части формировались из малых кораблей – остатков Владивостокского отряда и из переоборудованных в боевые корабли торговых и промысловых судов. Несколько кораблей были переведены морем с других флотов, а катера и малые подводные лодки перевезены по железной дороге. Также в числе первых соединений формировались бригады подводных лодок, создавалась морская авиация, береговая оборона. Личный состав – опытные кадры военных моряков – поступал с Балтийского и Черноморского флотов, а также по призыву. В 1937 году было открыто Тихоокеанское военно-морское училище. Одновременно началось создание кораблестроительных предприятий во Владивостоке, Хабаровске и в Комсомольске-на-Амуре, где затем возникла мощная судостроительная база. Таким образом, Тихоокеанский флот постепенно превращался в надежный оплот страны по охране и обороне его государственных интересов на Дальнем Востоке. Во время Великой Отечественной войны флот находился в постоянной боевой готовности, часть кораблей перешли на другие флоты и приняли участие в боевых действиях. На сухопутный фронт ушло более 140 тысяч моряков-тихоокеанцев. Велика роль Тихоокеанского флота в разгроме Японии и успешном завершении Второй мировой войны. Корабли ТОФ принимали также активное участие в Манчжурской военной операции, в освобождении Южного Сахалина и Курильских островов. Современный Тихоокеанский флот России, как и ТОФ СССР, является океанским флотом и служит обеспечению безопасности России в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Как и другие российские флоты, Тихоокеанский флот России имеет свою богатую историю, успехи в ратных делах, победы в боевых сражениях и награды.
Поделиться87421 Апр 2016 11:00:32
100 лет назад
Поделиться87521 Апр 2016 11:01:19
НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ НА 21 АПРЕЛЯ
Береза распустилась – пришло время посева овса.
Если дуб в ухо заячье развернется – пора овес сеять.
Земля мхом обрастает при запашке – значит, лен волокнист будет.
Лягушки голос подали – можно овес сеять.
Если день светлый и солнечный – лето хорошее будет, пасмурный день с туманным утром – непогожее лето.
Коли хомяки и кроты начинают выкидывать землю из своих нор – значит, можно приступать к посеву овса.
Если на Родиона теплый вечер и спокойная ночь – будет жаркое, сухое лето.
Сей овес, когда березки распускаются.
Поделиться87621 Апр 2016 11:02:23
Лучшего четверга!Пусть всё у Вас будет хорошо!!!
Поделиться87721 Апр 2016 11:07:08
Милена Путилова
Блин, что за розги для Венца?! Это что же за дедовщина в открытую?! Сидит огромный Чуев и говорит маленькому Венцу: "Говори, что извинишься, иначе я завтра тебя хлестать буду!" ЭТО ЧТО ВООБЩЕ ТАКОЕ? И Ольга Бузова: "Я вас поддерживаю в этом". Пипец! Она не помнит, как она плакала, когда Алена Водонаева и другие девочки над ней издевались, когда она участницей была? Не помнит, сколько слез выплакала? Что же Игорь Трегубенко не заступился в этот раз за Венца и не сказал Чуеву: "Иди, попробуй меня розгами отхлестать"??? На слабых все горазды нападать, я бы посмотрела если бы они такое Моисееву, к примеру, сказали. Он сразу бы всех там на место поставил.
Поделиться87821 Апр 2016 11:07:45
ку-ку!))
Поделиться88021 Апр 2016 11:09:49
Берегите маму .
Берегите маму, берегите.
Ведь она одна на всю семью,
Добрых слов для матери найдите,
Чаще говорите ей "люблю".
Только мать одна для вас готова
Сердце, жизнь и молодость отдать,
Лишь бы злая доля и кручина
Не заставили дитя её страдать.
Пусть вы выросли, семья у вас и дети,
Но для матери, запомните, всегда
Остаётесь самыми родными,
Перекрестится: "Господь, храни дитя..."