ПРИГОТОBЛЕHИE:
1. Pазoгреваeм духoвку дo 180C.
2. Пeрeмeшиваем мед, саxаp, маслo и воду и ставим на огoнь. Кoгда cмeсь закипит, снимаем с огня и добавляeм муку, смeшанную c содой. Тeсто пoлучаетcя заваpное. Делим егo на 6-7 частeй, раcкатываeм и выпекаeм каждый кopж дo золoтистогo цвeта. Форма можeт быть как круглая, так и квадpатная. Pаскатывать нужно тoнко, но теcтo нe pвeтcя.
3. Яйца pаcтираeм c cаxаpoм, пepeмeшиваeм с мукой, развoдим xолoдным мoлoкoм и ставим на огонь, непрeрывнo пoмешивая, пока маcса не загуcтeeт. Снимаeм с огня, ocтужаeм и дoбавляeм opexи и ванилин. Кoгда кpем пoчти oстынет, положить маcло и хорoшo перемeшать миксepoм.
4. Mазать коpжи лучшe eще тeплым кpемoм. Когда коржи пропитаютcя кpемово-oреxoвoй массoй, oни прoсто тают во pту.

Блюдо №3: Картофельное пюре
Главный секрет этого блюда кроется в подаче - на тарелку пюре выкладывали большой ложкой, оставляя на нём красивые бороздки. Сколько малышей просили маму повторить такое дома!
Вам понадобится:
Картофель — 500 г
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
Отварите картофель до готовности, слейте воду.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь, разомните картошку и затем постепенно вливайте молоко, взбивая картофельное пюре толкушкой.
Тогда оно получится воздушным и нежным.
В конце добавьте кусочек сливочного масла.

Блюдо №4: Щи со сметаной и зелёным горошком
Щи в детском саду были совсем не такие, как дома: дома сметану добавляли в тарелку и горошка никакого в них не было. То ли дело в садике - прямо из кастрюли суп наливали уже со сметаной и горошком. Возьмите этот небольшой секрет на вооружение. Сварите обычные щи, а в конце добавьте в суп консервированный зелёный горошек и сметану. Щи получатся свежими, с необыкновенным вкусом. И пока дети будут охотиться за горошком, они без проблем съедят и варёную капусту.

Блюдо №5: Ленивые вареники
Ленивые вареники со сметаной покоряли детские сердца не только своим вкусом, но и названием: ленивые, да ещё и вареники! Смешно и вкусно, конечно.
Вам понадобится:
Творог - 450 г
Сахар - 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука - 140 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Выложите в миску творог, разомните его.
Добавьте яйцо, перемешайте, посолите и добавьте сахар.
Снова всё перемешайте.
Всыпав просеянную муку, мешайте массу вилкой до образования однородной массы.
Разделочную поверхность присыпьте мукой и выкладывайте на неё творожную массу.
Вымешивайте тесто руками: оно должно быть мягким, влажным и может немного прилипать к рукам.
Смочив руки водой, отрежьте кусочек от теста, и затем раскатайте его в колбаску, нарезав её на кусочки нужного размера и формы.
Отваривайте ленивые вареники в кипящей воде.
Подавайте со сметаной или сладкими соусами.
Оставшиеся сырые вареники можно заморозить (как пельмени).

Блюдо №6: «Ёжики» с подливкой
Вкусные маленькие шарики с красно-оранжевой подливкой сочетаются практически с любым гарниром - гречкой, макаронами или самым прекрасным картофельным пюре.
Вам понадобится:
Фарш — 0,5 кг
Рис — 1/2 стакана
Яйца — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Соус:
Томатная паста -1 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Вода — 1,5 ст.
Приготовление:
Отварите рис до полуготовности.
Лук нашинкуйте и смешайте с фаршем, посолите, перемешайте.
Добавьте в фарш рис, яйцо - и как следует перемешайте.
Сформируйте шарики, обваляв их в муке.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложите тефтели, обжарьте с нескольких сторон, а затем залейте водой до середины.
Немного посолите и оставьте тушиться на медленном огне.
Для соуса на сковороде подсушите муку, добавьте к ней томатную пасту, сметану, перемешайте и разбавьте водой.
Отправляйте соус к тефтелям, тушите под крышкой до готовности.

Блюдо №7: Какао из чайника
Этот вкусный и полезный напиток в детском саду разливали по кружкам из большого алюминиевого чайника. А всё почему? Потому что его варили! Сварите своим детям настоящее какао на завтрак или на полдник - они точно оценят его по достоинству. И никакой растворимый порошок с ним не сравнится.

Блюдо №8: Суфле из печени
О том, что это суфле из печёнки, мы узнали намного позже. В саду же это было что-то божественно нежное и воздушное. Попробуйте повторить этот рецепт. Всё не так сложно, как кажется.
Вам понадобится:
Говяжья печень — 500 г
Белый батон — два кусочка
Репчатый лук — 1 шт.
Молоко - для замачивания батона
Соль, масло сливочное — по вкусу
Приготовление:
Промойте печень, отварите в кастрюле до полной готовности (минут 30 после закипания).
Дайте ей остыть, нарежьте на кусочки.
Замочите хлеб в молоке, нарежьте лук.
Прокрутите все ингредиенты в мясорубке, подсолите фарш - и как следует его перемешайте. Если он получился сухим, добавьте немного молока.
Смажьте форму сливочным маслом, выложите фарш и поставьте выпекать в разогретую до 180-200 градусов Цельсия духовку (около 20 минут, пока не появится корочка).
Смажьте готовое суфле сливочным маслом. Готово!
Источник: detstrana.ru