"Ешь пирог с грибами, а язык держи за зубами"

У императрицы Елизаветы Петровны был любимый стременной, человек атлетического сложения, крепкий телом и духом, Гаврила Матвеевич Извольский, которого она иногда навещала в его уютном жилище, угощалась любимой своей яишницей-верещагой, блинами, домашней наливкой и проч.
Она позволяла ему говорить правду, веря тому, что Извольский предан был ей душой. Это придавало Извольскому известную смелость, которая не могла нравиться придворным.

Елизавета любила также награждать Извольского. Раз, заметив, что он нюхает табак из берестяной тавлинки, подарила серебряную вызолоченую табакерку устюжской работы с чернью. Гаврила поклонился до земли, но, взглянув на подарок, промолвил, что лучше бы царица пожаловала золотую. Елизавета благосклонно выслушала просьбу, взяла подарок и хотела пойти поменять на золотую, но стременной заметил: "Эта серебряная будет - будничною, а та, золотая, праздничною!"

В другой раз, на именины, императрица прислала ему пирог, начиненный рублевиками. Когда он поблагодарил за подарок, она спросила:
— По вкусу ли пирог с груздями?
— Как не любить царского пирога с грибами, хотя бы и с рыжиками?

Завистливым придворным всё же удалось подловить этого невоздержного на язык и зазнавшегося баловня на каком-то неосторожном слове. Вследствие доноса попал он не только в опалу, но, как водилось в оное строгое время, по выговоренному «слову и делу», — прямо в страшный Преображенский приказ. Отсидев там, положенный  срок, был прощен лишь по особому ходатайству своей жены.

С той поры, когда  некоторые придворные дамы хвастались перед ним близостью к государыне, Гаврила Извольский советовал:
— Ешь пирог с грибами, а язык держи за зубами. Не разглашай, что бывал во дворце и говаривал с государыней. А не то жилы вытянут, в уголь сожгут, по уши в землю закопают!»

Пироговые факты.

В 18 веке был очень популярен Страсбургский пирог, который готовился с паштетом из гусиной печени, и назывался тогда «нетленным», поскольку привозился в консервированном виде.

Пирожки! Пирожки! Пирожки!

В начале 19 века в Петербурге готовили пирожки под названиями: «скоромные», «безопасные», «с рыбкой-с», «успокоительные», «концертные» и даже «пирожки на всех правах пирога».

Самый старый пирог был продан на аукционе «Кристи». Этому  куску свадебного пирога было - 140 лет и ела его на своей свадьбе сама королева Виктория.

Самый многоликий пирог. У французов он назывался «хлеб из специй», у немцев - «пирог с перцем», у итальянцев - «перченый хлеб». Не догадались? Это -  пряник! Правда, в состав его перец никогда не входил, в отличие от «пряностей» (кардамон, имбирь и пр.).

Самый полезный, хоть и мало съедобный пирог был издан в виде Трагическая смерть яблочного пирога, разрезанного на куски и съеденного 26 джентльменами,у и назывался: «Трагическая смерть яблочного пирога, разрезанного на куски и съеденного 26 джентльменами, которым все дети должны быть признательны». Начиналась она так: «Был яблочный пирог, его кусали, его резали, им занимались, его ели и так далее». Это произведение знакомит читателя  с английским алфавитом.

Самый известный пирог,  буквально попал в историю.  Ночью Хенсон Грегори стоявший в шторм у штурвала, дабы освободить руки для управления, надел пирог на одну из рукояток штурвала. Так появился бублик.

Абрикосовые пироги.

Когда-то в Афганистане жила пожилая женщина, которая в течение тридцати лет славилась своими изумительными абрикосовыми пирогами. Все в округе слышали, о её пирогах, и когда представлялся случай, с удовольствием их ели. Многие  пытались добыть этот рецепт и буквально осаждали ее.
А она пекла свои пироги каждый год, когда созревали фрукты, и раздавала их всем желающим, но рецепт не открывала никому.

а там то, что было дальше...

Там же, жил один богач, который был скуп и очень любил абрикосовые пироги. Опасаясь, что женщина унесет свой секрет  в могилу, объявил, что даст сто золотых монет за ее рецепт.

Многие претендовали на награду, однако их стряпня не шла ни в какое сравнение с пирогами старой женщины. И вот однажды к своему большому удивлению, богач увидел, что женщина стоит у его двери и предлагает купить ее рецепт.

— Я был уверен, что вы никому его не раскроете, — пробормотал он.
— Ну, сначала я хотела увидеть какой-нибудь признак искренности, — сказала старуха.
— Но почему вы решили, что я искренен? — спросил скупец.
— Ты влюблен в золото, — ответила женщина. — И то, что ты готов расстаться с ним, тем более с сотней золотых монет ради желаемого, говорит — по крайней мере, на твоем языке о том, что ты искренен. Поэтому я открою тебе секрет.

Богач был вне себя от восторга. Взяв карандаш и бумагу, он попросил женщину продиктовать рецепт.
— Тебе не нужны карандаш и бумага, — сказала она — тут особенно нечего и рассказывать. Я собираю абрикосы бесплатно, в садах добрых людей. Затем добавляю воду и немного меда — вот и все.
— Но ведь все делают абрикосовые пироги точно так же! — вскричал богач. За такой рецепт я не дам вам и гроша.
— Воля твоя, — ответила женщина.
— Ерунда какая-то, — сказал скряга. — Предположим, что секрет не в начинке, но тогда он должен быть в тесте. Как вы его делаете?
Она улыбнулась. .
— Я вообще его не делаю. Я иду к деревенскому пекарю и прошу дать мне немного теста из остатков, делаю из него пироги, а затем прошу их испечь вместе с его хлебом, вот и всё.
— Но, все-таки, в приготовлении этих пирогов должно быть что-то особенное, — сказал богач — и я хочу узнать, что это.
— Прекрасно, идем со мной, и делай, как делаю я, посмотрим, что у тебя получится. — Сказала она. — Увидим, понял ли ты рецепт.

Итак, они вместе отправились в абрикосовый сад. Как было принято в тех местах, старой женщине позволили собрать фрукты бесплатно, а скряге, чтобы собрать столько абрикосов, сколько ему хотелось, пришлось заплатить медную монету.
Затем они пошли к пекарю, и тот уложил немного оставшегося у него теста на блюдо поверх абрикосовой начинки и поставил в печь. Они уселись ждать, когда пироги будут готовы.
Как только пироги испеклись и остыли, они стали их попробовать. Пирог женщины был восхитителен. А пирог скряги, оказался самым обычным.
Он покачал головой в замешательстве, после чего разразился бранью, называя старуху обманщицей, подмешавшей в пироги какую-то тайную приправу, дурой, не желающей раскрыть свой пресловутый секрет за такие огромные деньги, и, наконец, ведьмой, вошедшей в сговор с силами зла.

Когда его пыл иссяк, он умолк и сел на лавку у пекарни,  а старая женщина опять улыбнулась.
— Теперь, когда ты выдохся, изливая свои угрозы  и беснуясь,  израсходовал свое упование на деньги, когда из тебя вышла вся эта чепуха, замешанная на крушении ложных ожиданий, я открою, в чем была твоя ошибка. — Как тебе известно, беднякам разрешается собирать в садах столько фруктов, сколько они пожелают. Ценя это, я никогда не срываю для пирогов спелые и отборные фрукты — ведь лучшие плоды должны остаться крестьянам, чтобы они могли их выгодно продать и кормить свою семью. Поэтому я всегда беру для пирогов недозрелые и перезрелые абрикосы и смешиваю их. Это и есть секрет замечательного вкуса. Ты же, как и многие другие, стремящиеся раскрыть мой секрет, настолько жаден до совершенства и до выгоды, что срывал наиболее привлекательные плоды. Вот у тебя и получились самые обычные пироги.
С этими словами она сунула себе за пояс кошель с золотыми монетами и ушла.

Пироги рекордсмены.

Самый большой в мире слоеный пирог
В Дюссельдорфе, по случаю открытия нового ресторана, итальянский кондитер Эннио Ги-Ниджо испек на первый взгляд любопытное сооружение – слоеный пирог, диаметром 6 метров, напоминающий крышу хижины. Отведать это чудо пришло около двух тысяч человек.

кУУУснооооо!   

Рекордный пирог
Кипр ликует! На его земле в 2000 году трудолюбивый кулинар Георги Фрасилувидис изготовил традиционный новогодний пирог «Вассилопитта», весом две тонны и длинной 120 метров! Пирог был официально зарегистрирован представительной комиссией книги рекордов. Через 15 минут после сьемок и взвешивания пирог был с удовольствием съеден многочисленными гостями мероприятия.

Самый большой виноградный пирог
В 1989 году в Венеции был изготовлен самый большой виноградный пирог, площадью 110 квадратных метров!

Пирог-рекордсмен
В городе Марин (Испания) уже в августе 2000 года был испечен самый большой в мире пирог. Его длина составила 135 метров.
В течение шестнадцати  часов пирог пекли при помощи передвижной духовки, которую передвигали по его поверхности. Шеф -повар Мануэль Перейра  с гордостью поведал, что на изготовление гигантского пирога ушло 600 кг муки, 580 кг лука, 300 кг сардин и 200 кг тунца. Готовый пирог был разделен на порции, и более четырех тысяч жителей Марина с удовольствием отведали угощение.

Художник Anouck Goulet родилась в Gaspe (регион Восточной провинции Квебек, Канада), в 1986 году с кисточкой в руке и головой полной фантазии. Anouck любит смеяться, отдыхать, и, прежде всего, не принимать ничего всерьез. Наблюдения из повседневной жизни, забавные моменты - это ее вдохновение.
Как говорит сама Goulet - "жизнь порой так сложна, что мы должны немного посмеяться!"

ква-ква...

Художник Anouck Goulet родилась в Gaspe (регион Восточной провинции Квебек, Канада), в 1986 году с кисточкой в руке и головой полной фантазии. Anouck любит смеяться, отдыхать, и, прежде всего, не принимать ничего всерьез. Наблюдения из повседневной жизни, забавные моменты - это ее вдохновение.
Как говорит сама Goulet - "жизнь порой так сложна, что мы должны немного посмеяться!"

ква-ква...

ква-ква...

Художник Anouck Goulet родилась в Gaspe (регион Восточной провинции Квебек, Канада), в 1986 году с кисточкой в руке и головой полной фантазии. Anouck любит смеяться, отдыхать, и, прежде всего, не принимать ничего всерьез. Наблюдения из повседневной жизни, забавные моменты - это ее вдохновение.
Как говорит сама Goulet - "жизнь порой так сложна, что мы должны немного посмеяться!"

ква-ква...

Кейптаун, ЮАР

Кейптаун с одной стороны окружен километрами океана и нетронутых пляжей, а с другой — великолепным горным массивом. Это один из самых космополитичных африканских городов, имеющих колониальные корни, до сих пор прослеживающиеся в его архитектуре.

Земля, оказывается, не такая уж и большая...

Чикаго, США

Чикаго является оплотом американского Среднего Запада, родиной блюза и очагом джазовой культуры. Здесь появились первые в мире небоскребы, а также современный Чикаго считается домом лучших комедийных шоу в США.

Дубай, ОАЭ

Если вы не очень заинтересованы в исторических достопримечательностях и хотите увидеть футуристический мегаполис, тогда Дубай — то, что надо. Он знаменит башней Бурдж Халифа — самым высоким зданием в мире, а также удивительными искусственными островами и лучшими пляжами на них. Это вызывает еще больше восхищения, если знать, что до 70-х годов ХХ века Дубай был небольшим племенным поселением.

Санкт-Петербург, Россия

Путешественники по всему миру считают Петербург самым европейским из всех русских городов — из-за его неоклассической архитектуры, многочисленных художественных галерей и андерграундных клубов.

Барселона, Испания

Барселона совершенно особым образом сочетает в себе старое и новое. Большая часть города, как и столетия назад, состоит из узких улочек и старинных зданий, а на берегу вы обнаружите роскошные современные апартаменты и отели.

Буэнос-Айрес, Аргентина

Буэнос-Айрес называют Парижем Южной Америки из-за богатого европейского наследия и потрясающей архитектуры города. Тем не менее он сохраняет свою латиноамериканскую страсть, уют уличных кафе и красоту тенистых парков.

А пока, мы продолжаем путешествие по двадцати пяти городам мира.

Флоренция, Италия

Флоренция — это город, который кажется застывшим в прошлом. Здесь находятся многие из лучших итальянских музеев, соборов, галерей, площадей и магазинов. Советуем начинать осмотр города с собора Санта-Мария-дель-Фьоре и площади Синьории.

Земля, оказывается, не такая уж и большая...

Нью-Йорк, США

Нью-Йорк можно назвать центром современной западной культуры. Если вы неспешно прокатитесь на велосипеде по Центральному парку, исследуете небоскребы в центре и съедите пиццу в одном из легендарных кафе, то поймете, что в этом городе найдется местечко для каждого.

Берлин, Германия

Так же, как Лондон и Париж, Берлин является центром уникальной многовековой культуры, искусства и архитектуры. Это своеобразная временная капсула, заключающая в себе фрагменты исторических периодов от Средневековья до наших дней, от Брандербургских ворот до Берлинской стены.

Шанхай, Китай

В Шанхае жизнь на улицах кипит, не переставая. Посетите Шанхайский музей, храм Нефритового Будды и рынок Дунтай роуд, чтобы получить представление о городе и совершенно необычный жизненный опыт.

Сием-Рип, Камбоджа

Хотя Сием-Рип является относительно новым поселением, он расположен неподалеку от Ангкор-Вата — Города храмов и величайшего религиозного памятника в мире. И если Ангкор-Ват предложит вам открытия и приключения, то Сием-Рип — отдых и спокойствие.

Ханой, Вьетнам

Ханой — очаровательная смесь Востока и Запада, сочетающая традиционную вьетнамскую культуру с французским колониальным флером. К счастью, десятилетия войны не затронули город, и сейчас он даже ярче и активнее, чем когда бы то ни было. Будучи в Ханое, не обойдите вниманием Старый квартал — один из величайших в мире рынков, Музей вьетнамских женщин и многочисленные театры.

Париж, Франция

Трудно переоценить все те культурные богатства, которыми располагает Париж. Его, безусловно, стоит посетить, причем побывать не только в Лувре и на Эйфелевой башне, но и в знаменитых ресторанах, например в Le Fumoir.

Земля, оказывается, не такая уж и большая...

Марракеш, Марокко

Этот город насквозь пропитан специями, которыми веками торговали в Марракеше. Его гудящие рынки и разноцветные базары — идеальное место для тех, кто хочет прочувствовать дух традиционной марокканской жизни.

Прага, Чехия

В средневековой Европе Прага была одним из основных политических, культурных и экономических центров. Сегодня город переживает эпоху возрождения. Если вы побываете в современном Танцующем доме и историческом Пражском граде, то увидите, как город нашел идеальный баланс между новым и старым.

Пекин, Китай

Пекин — одно из древнейших поселений в мире. Его история насчитывает более 3000 лет. Здесь хранятся самые важные для Китая памятники, в их числе Великая китайская стена и знаменитый Запретный город.

Лондон, Великобритания

Бывшая столица крупнейшей империи на земле, сегодня Лондон — это кипящий котел разнообразных культур. В его пределах говорят на трехстах языках. Здесь можно найти еду, искусство и развлечения со всех уголков земного шара, а также замечательные образцы классической английской архитектуры.

Рим, Италия

Ещё в Античности Рим стали часто называть Вечным. Одним из первых так назвал Рим римский поэт Альбий Тибулл (I век до н. э.) в своей второй элегии. Представления о «вечности» Рима во многом сохранились и после падения древнеримской цивилизации, принеся соответствующий эпитет в современные языки.

Стамбул, Турция

Стамбул — это динамичный город, в течение тысяч лет сочетающий в себе европейское и азиатское начала, а также ислам и христианство. Он известен своей вкусной едой, восхитительным кофе, восточными рынками и древней архитектурой. В конце долгого дня обязательно загляните в турецкую баню — это отличный способ расслабиться.