Оставляю на ночь, чтобы сок пустили, обычное варенье варю с раннего утра, потому что нужно довести его до кипения, когда остынет еще раз, и так кипятить 3 раза. При таком способе нет пенки, когда оно остынет- разливаю.
вот и я так. а пятиминутку не пробовала. попробую. спасиб