Торт "Арлекин"

[float=right][/float]

Ингредиенты:

-Сливочное масло — 100 Грамм
-Сахар — 200 Грамм (100 в коржи, 100 в крем)
-Яйцо — 2 Штуки
-Мед — 1-2 Ст. ложек
-Сода — 1 Щепотка
-Мука — 350-400 Грамм
-Сметана — 500 Грамм
-Сливки — 350 Грамм
-Чернослив — 300 Грамм
-Орехи — 200 Грамм

Как приготовить "Торт "Арлекин"

1. Простой рецепт торта "Арлекин" выглядит следующим образом. В мисочке необходимо соединить яйца, сахар, сливочное масло, соду и мед.
2. Вилкой немного разбить яйца, чтобы белок не свернулся при нагревании. Сильно взбивать не обязательно.
3. Отправить мисочку на водяную баню. Прикосновение воды не страшно, так что можно просто поставить мисочку в кастрюлю. Периодически помешивая, довести до однородной массы и полностью растопить масло.
4. Когда все ингредиенты полностью растворились, можно снимать с огня.
5. Добавить просеянную муку и замесить однородное тесто без комочков.
6. Тесто должно иметь довольно жидкую консистенцию. Теперь его необходимо отправить в холодильник минимум на 10-12 часов (лучше всего на ночь). Затем достать и оставить при комнатной температуре еще на 3-4 часа.

[float=right][/float]

Куриные оладьи с сыром на кефире

Ингредиенты:

- 2 куриных филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1х1 см или еще мельче
- 100 г твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1х1 см
- 2 яйца
- 100 г кефира
- 100 г муки
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Все продукты перемешиваем, и получается вот такая смесь как на фото.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарим на среднем огне до красивой поджаристости сначала с одной, затем с другой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

🌲Новогодний стол🌲

[float=right]
[/float]

Утка запеченная с грибами и овощами!

Игредиенты:

* утка – тушка весом 2 килограмма,
* шампиньоны – 300 граммов,
* репчатый лук – 3 штуки среднего размера,
* картофель – 3 штуки,
* перец болгарский – 3 штуки,
* морковь – 2 штуки,
* горчица – 2 столовые ложки,
* масло растительное,
* перец черный молотый– по вкусу,
* соль – по вкусу,
* вода – 1 стакан.

Способ приготовления:

▪ Подготовленную по всем правилам тушку натираем внутри и снаружи смесью соли, перца и горчицы. Оставляем утку мариноваться, а сами тем временем готовим для нее начинку.

▪ Грибы моем. Мелко рубим. Лук чистим. Моем. Режем полукольцами. В сковороде разогреваем несколько столовых ложек растительного масла. Выкладываем грибы и лук.

▪ Солим, перчим. Периодически перемешивая, тушим в течение получаса на медленном огне. Пока грибы тушатся, займемся овощным гарниром.

▪ Картошку чистим. Моем. Режем пластинками. Морковь чистим. Режем кольцами. Перец моем. Удаляем семена и плодоножки. Режем дольками.

▪ Застилаем противень фольгой. Смазываем ее растительным маслом.

▪ Выкладываем картошку. Немного солим. Перчим по желанию. Сверху выкладываем морковь. Тоже немного присаливаем, можно поперчить. На моркови ровным слоем распределяем перец.

▪ И вот грибная начинка готова, а значит, не дожидаясь ее остывания, плотно фаршируем ею утку. Зашиваем тушку или закрепляем отверстие зубочистками. А на ее шкурке делаем несколько разрезов.

▪ Утку с грибной начинкой выкладываем на противень, устланный овощами. Отправляем в духовку, разогретую заранее до 200 градусов. Запекать утку нужно долго – часа 2,5-3, не забывая периодически ее переворачивать, а также поливать вытапливающимся жирком.

▪ За указанное время овощи могут подгореть, поэтому их рекомендуем вынуть пораньше.

Морковный торт с сыром и орехами

[float=right][/float]

Ингредиенты
Коржи:
Сахар — 1 стакан.
Растительное масло — 0,5 стакана.
Яйца — 2 шт.
Мука — 1 стакан.
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Корица — 1 ч.л.
Морковь — 500 г.
Орехи грецкие — 100 г.
Изюм — 50 г.
Крем:
Сахарная паудра — 150 г.
Сливочный сыр (Маскарпоне)- 400 г.
Масло сливочное — 100 г.
Ванильный сахар — 2 ч.л.

Способ приготовления
Шаг 1 Коржи: Смешать сахар и растительное масло. Добавить яйца, взбить. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и корицей, измельченные орехи и изюм. Натереть морковь на мелкой терке и тоже добавить в основную массу. Все хорошенько перемешать.
Шаг 2 Испечь два коржа при температуре 160 градусов. Остудить. Коржи можно разрезать, получится 4 коржа — по желанию.
Шаг 3 Крем: Взбить миксером сливочный сыр с размягченным маслом и сахарной пудрой, добавить ванильный сахар.
Шаг 4 Промазать коржи, верх и бока торта кремом. Охладить.
Шаг 5 Украсить торт по своему желанию, кремом используя кулинарный мешочек с разными насадками.
Приятного аппетита!
спасибо, Лануся