Лида Родина

Птички мои любименькие) нашла рецепт! Бомба! Дочуня не ест баклажаны,сыр
.но тут смела всё ещё и хлебушком "добрала" ))))
Получается сочно,вкусно,ароматно☺😋🍴👍🎀 приятного аппетита и конечно же улыбок😚🤗💖💫

Неклассический рецепт мусаки

[float=right][/float]

500гр мясного фарша
3-4 баклажана
2 болгарских перчика(я брала ласточку ,учитывая задержку зар.платы))))
3-4 помидора,100 но сметаны
200гр мягкого сыра
2 зубчика чеснока
50гр твердого сыра(я не заморачивалась и оба сыра были гауда)))
100гр растительного масла,соль перец специи по вкусу

1.баклажаны вымыть,нарезать кружочками,обжарить с 2х сторон
2.лук нарезать кружочками
3.перец очистить,нарезать колечками
4.помидорки отдать кипятком,снять кожицу, нарезать кружочками
5.чеснок выдавить или мелко нарезать
6.подготовленные продукты выложить форму для запекания слоями: помидоры,соль,перец,баклажаны,лук и чеснок,фарш,помидорку,болгарский перец,сверху мелко нарезанный мягкий сыр,залить сметаной(я брала больше сметаны нежели в рецепте),сверху посыпать твердым сыром натертым на крупной тёрке. Запекать до румяной корочки))

П.с.традиционно мусаку подают в той же посуде,в которой готовилась

Яна-Это-Я Шпак
а чтобы чуть снизить калорийность,баклажаны можно не обжаривать,а 1-2 минуты бланшировать в соленой воде.и сметану 1:1 разбавить ряженкой.вкус не пострадает)

Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!

[float=right][/float]

Ингредиенты:
● кефир 1ст.,
● сырое яйцо 1 шт.,
● мука 1 ст.,
● сода ½ ч.л.

Начинка:
● рыбные консервы 1 б. (можно по вкусу и любоые),
● отварные яйца 2 шт.,
● любая зелень, сыр 50 г.

Приготовление:
Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень. Сыр натираем на мелкой терке.Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

ДЕСЕРТНЫЕ ШАРИКИ С КЛУБНИКОЙ

[float=right][/float]

Ингредиенты:

● 200 г печенье (сухое)
● 90 г масло сливочное
● 150 г творог (домашний)
● 150 г клубника
● 20 г кокосовая стружка
● 2 ст.л. сахарная пудра

Приготовление:

Предлагаю рецепт десертных шариков с клубникой. Готовятся они довольно быстро и совсем не сложно. А в результате получаются очень вкусные и нежные шарики, в которых сочетается сладость с приятной кислинкой клубники. Печенье (у меня детское) поломать на кусочки и поместить в блендер.

Измельчить печенье в крошку.Переложить крошку в другую емкость. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.Далее добавить творог (у меня домашний) и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками.Свежую клубнику почистить, помыть.

От теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить ягодку клубнички.Аккуратно облепить ягодку тестом и скатать в шарик. Таким образом, делать шарики, пока не закончится тесто. Тесто не липнет к рукам, с ним очень приятно работать.Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, для застывания.Готовые шарики украсить по желанию и можно подавать к столу. Так шарики выглядят в разрезе.

Очень вкусная закуска

[float=right]
см. фото в оригинальном размере по клику[/float]

Для приготовления закуски из рыбных консервов вам потребуется:

1 банка любых рыбных консервов по вкусу (сайра, сардина, тунец, горбуша...);
1 маленькая сырая морковь;
1 кисленькое яблоко;
1-2 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука;
зелень - по вкусу;
соль и перец - по вкусу;
майонез или сметана - по вкусу;
3 помидора.

Морковь натереть на мелкой или средней терке.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке.

Рыбу отделить от костей, размять вилкой.

В миску сложить консервы, яблоко, морковь, лук, рубленную зелень, посолить, поперчить, заправить сметаной или майонезом, перемешать.

Помидоры (лучше брать некрупные помидоры, например сорта "сливка" или т.п.) нарезать не очень тонко на колечки. Выложить на блюдо.
Сверху выкладывать рыбную массу. Украсить зеленью. Охладить и можно подавать. Надеюсь, вам придется по вкусу эта замечательная закуска из рыбных консервов.