Кухонька 4

Страница: « 1 … 97 98 99 100 »

Тема закрыта

Сообщений 981 страница 990 из 1000

Поделиться9812 Июл 2018 13:15:48

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291406
Уважение: +20862
Позитив: +22931

Маринованные кабачки

[float=right] 450,auto [/float]

Ингредиенты:
1 кг молодых кабачков
укроп
1 л воды
сахар – 100 г
1,5 ст. л. соли
2 почки гвоздики
яблочный уксус – 100 мл
3 коробочки с семенами кориандра
3 горошины черного перца

Приготовление (15 мин):

1. Кабачки тщательно вымыть, разрезать вдоль пополам. Укроп вымыть, обсушить.

2. В сотейник налить воду, добавить сахар, соль и уксус. Довести до кипения и снять с огня.

3. Подготовленные кабачки уложить в стерилизованную банку вместе с веточками укропа. Добавить пряности и залить горячим маринадом. Оставшийся маринад оставить. Банку накрыть, оставить на 1 день. Затем долить маринад, закрыть банку и поставить на хранение в прохладное место.

Поделиться9822 Июл 2018 23:11:25

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291406
Уважение: +20862
Позитив: +22931

Закуска - батон для пикника

[float=right] 450,auto [/float]

На природу или работу удобно брать с собой фаршированный батон. Готовится такая закуска просто и без особых усилий. Смотрится оригинально на праздничном столе: сытно, вкусно и просто! Начинку можно отрегулировать под свой вкус.

Ингредиенты:
батон – 1 шт.,
сардины (тунец или сельдь) – 1 банка,
вареное яйцо – 2 шт.,
маринованный огурец – 1 шт.,
масло сливочное – 200 г.,
укроп – по вкусу,
соль, перец.

Приготовление:
Батон освобождаем от мякиша, оставляя только корочку.
К измельченному мякишу добавляем мелко нарезанный укроп.
Затем растопленное масло, тщательно смешиваем.
Отдельно разминаем сардины с добавлением масла (другие консервы или соленая селедка).
Натираем яйца и огурец на крупной терке, смешиваем с рыбой.
Плотно фаршируем батон, соединив всю начинку.
Заворачиваем в пищевую пленку и убираем на холод.
Закуска готова, можно и на пикник и на работу, даже на праздничный стол.

Поделиться9833 Июл 2018 01:19:45

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291406
Уважение: +20862
Позитив: +22931

Овсяное печенье

[float=right] 450,auto [/float]

Ингредиенты :
Овсяные хлопья - 1,5 стакана
Мука - 2,5 стакана
Сливочное масло -200г
Яйца - 2 шт
Соль - пол ч л
Сахар - 1,5 стакана
Разрыхлитель - 10г

Для начала в блендере измельчаем овсянку .
Размягченное масло взбиваем с сахаром пару минут и добавляем яйца, взбиваем .
Добавляем измельченную овсянку и аккуратно перешиваем.
В муку всыпаем разрыхлитель, соль и замешиваем тесто.
Скатываем небольшие шарики и выкладываем на противень, обязательно оставляйте место между тестом, и чуть придавливаем их сверху, придавая более плоскую форму.
Отправляем в духовку при 220с на 15 минут.
На выходе получается 24 штуки.

Поделиться9843 Июл 2018 01:41:57

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291406
Уважение: +20862
Позитив: +22931

[float=right] 450,auto [/float]

Шарлотка из хлеба

Батон режу на ломтиками (как на бутерброд, затем пополам)
Яблоки чищу от шкурки и семечек, режу дольками
Пачку сливочного масла смешиваю с банкой сметаны (400гр) и полстакана сахара

Теперь берём форму,обмакиваем кусочки батона в молоке и выкладываем первый слой, затем слой яблок, поливаем несколькими столовыми ложками заливки. Затем снова повторяем слои (у меня 3-4 слоя получается) и в конце выливаю оставшуюся заливку и присыпают сахаром - и в духовку 180 градусов на 30 -40 минут
спасибо, Ирина Олейникова

Поделиться9853 Июл 2018 15:43:51

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291406
Уважение: +20862
Позитив: +22931

"Ложная икорка". Вкуснятина!

[float=right] 450,auto [/float]

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт
Масло сливочное — 150 г
Сырок плавленый — 2 шт
Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
спасибо автору

Поделиться9863 Июл 2018 16:34:33

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291406
Уважение: +20862
Позитив: +22931

Оладьи из рыбных консервов

[float=right] 450,auto [/float]

1 банка горбуши в с/соку, размять вилкой,
1 мелко нарезанная луковица средних размеров,
2-3 яйца, соль, зелень петрушки и укропа -по вкусу
3-4 ст.л. муки, можно блинной ( на вкусе блинная мука не отразится, а оладушки будут пышными)

Все перемешать до однородной массы, получается как на оладьи, выкладываем на сковороду ложкой и жарим на растительном масле.
Мама делала к ним еще и соус: обжарить тертую морковку, мелко нарезанный репчатый лук, томатную пасту, водички и немного потушить, в соус выложить котлетки и подержать немного под крышкой.
спасибо автору

Поделиться9873 Июл 2018 22:38:32

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291406
Уважение: +20862
Позитив: +22931

Тортик без выпечки с кремом из сгущенного молока

[float=right] 450,auto [/float]

Простой десерт, который с удовольствием приготовят дети: нужно всего лишь приобрести в магазине два вида консервированного молока и купить подходящее случаю печенье, например, «Юбилейное».

ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко концентрированное1 банка
молоко сгущенное1 банка
печенье «Юбилейное»3 пачки
лимон1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 В емкость вылить концентрированное молоко без сахара и сгущенное молоко с сахаром. Добавить сок одного лимона. Массу перемешать, немного взбить. Должен получиться жидкий крем.
2 Форму для торта застелить пищевой пленкой, выложить песочное печенье, залить кремом, снова печенье, крем – слои повторять, пока форма не наполнится.
3 Поставить торт на ночь в холодильник для пропитывания.
СОВЕТ
Готовый торт можно украсить любой кулинарной посыпкой, кусочками мармелада или цветной пастилы, свежими или размороженными ягодами, посыпать рублеными орехами.

Поделиться9884 Июл 2018 00:53:44

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291406
Уважение: +20862
Позитив: +22931

[float=right] 450,auto [/float]

Цветочки с ананасом или яблоком

Тесто слоёное чуть раскатать и нарезать тонкими полосками.
Обернуть колечко консервированного ананаса полоской теста.
В серединку можно положить ягодкут (не обязательно).
Выпекаются быстро при температуре 180-200 гр минут 15. По виду определить не сложно готовность)
Посыпать сахарной пудрой.

Вкусно делать и с яблоком. Нарезать толстенькие колёсики без сердцевины, сбрызнуть лимонным соком и далее по тексту)
спасибо, Елена Назарова

Поделиться9894 Июл 2018 00:59:50

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291406
Уважение: +20862
Позитив: +22931

[float=right] 250,auto [/float]

Язычки

Покупное слоеное тесто режем порционно (чуть раскатать, не тонко),
проходимся вилочкой по каждому кусочку,
смазываем желтком и посыпаем сахаром,
отправляем в духовку минут на 10/15 - готово!)

Поделиться9904 Июл 2018 15:55:45

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291406
Уважение: +20862
Позитив: +22931

[float=right] 400,auto [/float]

"Шашлык нежнейший" из печени (на решетке)
можно и на шампурах

600 г говяжей печени, 1 средняя луковица, соль, смесь перцев, растительное масло, (дрова, угли, мангал, природа:))

Печень нарезаем порционными кусками, лук - соломкой или полукольцами.
Печень солим, перчим, складываем в судочек, посыпаем луком, поливаем растительным маслом.
Разводим огонь, ждем углей. Готовим на углях, жар должен быть умеренным. Следим, чтобы не подгорело.
Готовится где-то минут 15-20.

250,auto