Девочки. я тут скумбрию закручивала в банки. очень вкусно:
отварить ее минут 15 -20 в соленой воде с лавровым листом и душистым перцем. если хотите поострее - доьавьте чили.
потом отделила ее от костей, сложтдла в банку, добавила чеснок, лаврушку, перец, залила нейтральным оливковым маслом и закрыла крышечкой. в хол-к. дней через 5 попробовала. Вкуууусно. Лучше, чем консерва в магазине и сочная. Добавки можно делать любые: кому что нравится