Ета про каклетаф? Не... Яйцаф надоть. Но прежде, чем отбивать (хотя я это делаю всего несколько раз, тупо швыряя фарш в миску, сколько захватится в две ладони), я эти яйца добавляю и быстро-быстро прям ладошкам в миске мешаю по кругу - типа моя лапа - миксер. Потом каждый каклет из руки в руку со шлепком раз пять, скатываю шарик, плющу, в панировке обваливаю и на сковородку хорошо разогретую, со огнем выше среднего. Буквально через 2-3 минуты (в аккурат, успевает зарумяниццо) переворачиваю, потом через пару минут огонь убавляю на почти минимальный и накрываю крышкой (доходит за 5-7 минут).

Такие цены на кАклетки были только в СССР.