Чтобы сохранить стройность силуэта, лучше заменить обожаемый вами рокфор на что-нибудь менее калорийное, порою даже на творожный сыр.

Стоит отметить, что стандартная жирность сыра равна 50-60г или 50-60% в сухом веществе, тогда как мы предлагаем сыры с пониженной жирностью до 30 г жира в сухом веществе. Искать такие сыры нужно либо в гипермаркетах, либо в дорогих продуктовых магазинах.
1. Нежирный сыр - тофу- соевый сыр (жирность 1,5-4 %)

Хотя он и производится на основе соевого молока, тофу причисляют к творожным сырам, так как по цвету и консистенции он напоминает нежирную и несоленую брынзу. По своему содержанию тофу богат высококачественными белками, поэтому им с успехом можно заменить мясо. Кальций, в избытке присутствующий в этом продукте, прекрасно воздействует на костный скелет, что делает тофу идеальным продуктом для потребления его людьми пожилого возраста в целях предупреждения таких болезней, как например, остеопороз.

Кроме того, 100 гм сыра тофу содержат всего 90 калорий, поэтому его рекомендуют включать в диетическое меню. Многие знаменитости заменили в своем рационе молочные продукты и сыры на соевые, поэтому в настоящее время разработано множество диет, предполагающих сниженное потребление классических сыров, в то время как тофу рекомендован к ежедневному потреблению наряду с пищей растительного происхождения.

Ряд диетологов заявляют и о его целебных свойствах, ведь уже доказано, что он способствует снижению уровня «плохого» холестерина (LDL) в крови, что служит предупреждению множества сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Нежирный сыр - зерненый творог (жирность 5%)

Зернёный творог — разновидность творога пониженной жирности. Представляет собой творожное зерно, смешанное со свежими, чуть-чуть подсоленными сливками. Может употребляться как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов (например, салат из овощей с зернёным творогом).

В России иногда встречается под неофициальными названиями «зернистый творог» и «литовский творог». В США и странах Европы (причём не только англоязычных) зернёный творог называется cottage cheese (англ. деревенский или коттеджный сыр).

Часто его называют домашним сыром. На первый взгляд коттедж-чиз похож на свежий творог, но его текстура намного нежнее, можно сказать, даже кремовая, а на вкус он немного солонее. 100 г сыра коттедж обеспечат наш организм 85 калориями и 17 г белков, поэтому диетологами он рекомендуется даже при соблюдении самых строжайших диет.

3. Нежирный сыр - Гаудетте (жирность 7 %)

Гаудетте - это новый сыр от Шердингер с низким содержанием жира - это легкое наслаждение для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.

Полутвердый сыр Гаудетте содержит всего 7% жира (15% в сухом остатке). Этот сыр с мягко-тонким, несколько пикантным вкусом, идеален для любителей известного сыра Гауда. Кроме того, сыр легко усваивается и обладает высоким содержанием кальция. Поэтому этот сыр обязательно должен присутствовать в рационе каждого любителя сыра.

4. Нежирный сыр - Чечил (жирность 5-10 %)

Чечил — волокнистый рассольный сыр, по консистенции напоминает сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре нитей, скрученных в тугие жгуты в форме косички, часто в копчёном виде. Нередко чечил смешивают с творогом или другим сыром и набивают в кувшины или бурдюки.

По внешнему виду этот сыр не имеет ничего общего с любым другим. Он выпускается в виде волокнистых по структуре нитей, связанных в пучок. Созревает чечил в рассоле, но нередко его смешивают с творогом или другим сыром и набивают в неглазурованные кувшины или бурдюки.

Вкус и запах этого сыра кисломолочные, острые, волокнистое тесто плотное, поверхность продукта шероховатая. Жира в нем содержится до 10%, влаги - не более 60%, соли - 4-8%.

5. Нежирный сыр - Viola Polar, Грюнландер, Фитнес (жирность 5-10%)

Такие сыры - просто находка для худеющих! Но их нужно поискать в крупных магазинах. Подробнее изучйте обратную сторону упаковки - этикетку, в некоторых сырах 5% йогурта, а не жира!

6. Нежирный сыр - Рикотта (жирность 13 %)

Рикотта – неизменный компонент завтрака итальянцев. Часто его называют сыром, но это не совсем так: ведь он готовится не из молока, как мы привыкли думать, а из сыворотки, остающейся после приготовления других сыров.

Ломтик рикотты содержит, в среднем, 49 калорий и 4 г жиров, половина из которых – насыщенные. В содержании этого продукта отмечается самое низкое количество натрия по сравнению с остальными сырными продуктами. Благодаря своей высокой питательности и внушительному составу витаминов и микроэлементов, рикотта дает быстрое чувство насыщения

Меж тем польза кефира действительно огромна, а гуманных способов его употребления на благо собственной фигуры - хоть отбавляй.

Давайте же отвлечемся от кефирных диет и попробуем просто включить этот кисломолочный напиток в свой рацион.
Кефир полезный, кефир вредный или немного о разнице взглядов

Любой врач Аюрведы скажет вам, что кефир - слизеобразующий продукт. В ЖКТ он превращается в непонятную скользкую субстанцию, и, в итоге «забивает» организм. Как результат, человек мучается насморком, слезливостью и прочими неприятными проявлениями избыточной слизи.

Аюрведисты считают, что пить кефир надлежит в нашем климате только летом, да и то сильно разбавленным овощными соками или водой. Впрочем, западные доктора этой точки зрения не разделяют. Взять хоть популярную Маргариту Королеву, которая считает кефир лучшим другом худеющей девушки.

Действительно, кефир может не слишком хорошо вписаться в рацион человека, постоянно питающегося преимущественно крупами, овощами и фруктами. И дело тут - в специфических пребиотиках напитка, которые не всегда подходят строгим вегетарианцам. Но если ваше питание сложно назвать веганским, возможно, стоит прислушаться к мнению о пользе кефира?

Обобщая, можно заметить, что тем, кто желает похудеть, кефир поможет по следующим причинам:
200 мл кефира содержат от 53 до 110 ккал, в зависимости от жирности.
Структура этого напитка позволяет вам почувствовать сытость быстрее, чем, например, при питье молока или сока.
Кефир обладает низким гликемическим индексом, а значит, идеален как вечерний перекус для тех, кто не хочет набирать лишние килограммы и переедать на ночь.

Натуральный кефир содержит бактерии-пребиотики. Большинству современных людей именно их и не хватает, чтобы полноценно усваивать овощи, фрукты и другие здоровые продукты. Вывод прост - больше кефира, больше усвоенных полезных веществ из здоровой еды, меньше самой еды. Выгодно!
Как пить кефир для похудения и не сидеть на диетах

Воспользуйтесь простыми стратегиями, чтобы обогатить свой рацион полезным продуктом:
Если вы не хотите завтракать, поможет стакан кефира

Смешайте напиток в блендере с любым сладким фруктом или ягодами, залейте ваш полезный перекус в специальный стакан или термос и возьмите с собой. Так вы сможете и ускорить метаболизм с утра пораньше, и зарядиться пребиотиками. Кстати, доказано, что завтракающие люди съедают намного меньше за обедом.
Испытываете страстное желание съесть шоколадку в середине дня?

Попробуйте стакан кефира с половиной чайной ложки корицы. Пряность помогает сбалансировать уровень сахара в крови и получить свою долю наслаждения перекусом, а кефир наполнит желудок.
Хотите есть после ужина?

Попробуйте пить кефир с зеленью. Добавьте к напитку любую зелень вроде укропа, петрушки или даже кинзы, вылейте напиток в пиалу или плошку для супа, вооружитесь чайной ложкой и скушайте. Чем медленнее вы будете есть, тем быстрее преодолеете повышенный аппетит.
Кефирные разгрузочные дни

А еще с кефиром можно устраивать белковые разгрузочные дни. Попробуйте посидеть 1 день на «окрошке» из литра обезжиренного кефира, 400 г куриной грудки и любой зелени, чтобы быстро сбросить нечаянно прилипшие после праздника лишние граммы.

Не злоупотребляйте монодиетами, подходите к составлению рациона с творческой жилкой и будьте здоровы!