Ягодные соки – вкусны, полезны и питательны, их целебные свойства зависят от состава ягоды, ведь сок сохраняет в себе все самое ценное, исключением не стал и сок граната. Эта ягода обладает поистине уникальным набором полезных веществ, которые в полной мере присутствуют в соке. Гранатовый сок, польза которого была высоко оценена еще много веков тому назад, и сегодня остается одним из самых популярных напитков, обладающих целебными свойствами. Достаточно подробно изучить состав, чтобы понять, гранатовый сок – огромная польза для организма.
Состав сока граната:
Из 100 граммов зерен граната получается в среднем 60 г сока, богатого органическими кислотами, сахарами (фруктозой и глюкозой), а также фитонцидами, азотистыми веществами, минералами, витаминами, танином. Биологическая активность гранатового сока намного выше, чем у соков из других ягод и плодов. Витаминный ряд, присутствующий в гранатовом соке впечатляет, он содержит витамины группы В (В1, В2, В6), причем один компонентов фолацин – является естественной формой витамина В9 (фолиевой кислоты), также в состав сока входят: витамин А, Е, С, РР.
По содержанию некоторых минеральных солей, сок граната также является рекордсменом, в большом количестве сок содержит: калий, магний, кальций, натрий, железо, кремний, медь, фосфор.
Органические кислоты, которые содержит сок: лимонная (причем ее в гранате даже больше, чем в лимоне), яблочная, щавелевая и др. По количеству антиоксидантов, сок граната опережает зеленый чай, клюкву и голубику.
Влияние гранатового сока на организм:
Пожалуй, нет системы или органа в организме человека, на который бы не повлиял гранатовый сок, польза этого напитка отражается на жизнедеятельности каждой клетки. Ведь в первую очередь гранатовый сок благотворно воздействует на кровь и ее состав, обогащает микроэлементами, витаминами, глюкозой, очищает от свободных радикалов и холестериновых бляшек низкой плотности. Гранатовый сок значительно улучшает кроветворную функцию, повышает уровень гемоглобина в крови.