Как хорошо, что после ночи
Опять приходит утро к нам.
И солнышко подарит лучик,
И будет так тепло всем нам.
И в это радостное время
Так хочется родных обнять.
Прижать к себе любимых сердцу,
И утра доброго сказать!

6 июля - Всемирный день поцелуя

Всемирный день поцелуя отмечается 6 июля. Праздник был учрежден ООН в начале 90-х годов. Всемирный день поцелуев – это праздник для всех, кто желает и любит обмениваться поцелуями с близкими, любимыми и друзьями. В этот день проводятся различные торжественные мероприятия и конкурсы, с розыгрышем подарков и ценных призов. Поцелуи используются во всем мире, причем традиции поцелуев у каждого народа свои. Поцелуи создают романтическую обстановку, сближают целующихся, образуют некую невидимую связь между ними. Доказано, что поцелуи благотворно влияют на самочувствие человека, улучшая его психологическое и физическое состояние. Кроме того, поцелуи – это прекрасное средство для релаксации, позволяющее избавляться от стрессов и плохого настроения. Во Всемирный день поцелуя желаем страстных, нежных, романтичных, дружеских поцелуев с теми людьми, которые дороги вашему сердцу. Целуйтесь на здоровья!

Здрасьте, мужчина! А как пройти
В библиотеку даме?
Хосподи, что это жжет в груди?
Искорка между нами!

Может быть, кофе? Глинтвейн? Пивас?
Борщ, пироги, лазанья?
Что говорите? Пугаю Вас?
Вечером очень занят?

Номер возьмите, сейчас черкну!
Может, сгоняем в Сочи?
Может, в другую махнем страну?
Может быть, в ЗАГС заскочим?

Что Вы молчите? Скажите: да!
Будьте смелее, ну же!
Мама просила Вам передать:
Зять уже,
Как бы,
Нужен

© Лисёнкова

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ

Посуда для варки варенья непременно должна быть из нержавеющей стали или латуни, с низкими бортами и широкая – это не просто удобно, но и сваренное в такой посуде варенье сохранит больше полезных свойств.

• Ни в коем случае не варите варенье в алюминиевой посуде – при варке в ней выделяются вредные вещества и разрушается аскорбиновая кислота.
• Объем посуды не должен быть слишком большим. Если вы варите нежные ягоды, как малина или клубника, в большой посуде для варки, ягоды раздавятся, кроме того увеличится время варки, что также нежелательно.
• Ягоды или плоды необходимо собирать в солнечную погоду. Кроме того ягоды должны иметь одинаковую степень зрелости, и варить варенье необходимо в день сбора ягод – именно в этом случае ягоды при варке сохранят свою форму и весь набор витаминов.
• Очень тщательно отнеситесь к выбору ягод и фруктов – они должны быть без гнили и максимально свежими – в противном случае варенье получится неароматным и непригодном для хранения.
• Мыть ягоды перед варкой необходимо в проточной холодной воде, предварительно перебрав и удалив чашелистики или плодоножки.
• Ягоды с толстой кожурой (как у крыжовника) необходимо проколоть, чтобы сироп пропитал ягоду полностью.
• Черную смородину перед варкой стоит пробланшировать – на несколько минут погрузить в кипящую воду, благодаря этому улучшится вкус варенья.
• Качество варенья и хорошие свойства хранения зависят от правильного выбора соотношения сахара и ягод. Если у вас нет весов, вес сахара можно определить следующим образом: 200 г сахара вмещает один стакан; 800 г – литровая банка.
• При варке варенья вначале варится сироп: довести до кипения при непрерывном помешивании, а как закипит – варить некоторое время, не помешивая, и только потом засыпать ягоды. Такой способ убережет ваш сироп от помутнения, а ягоды – от разваривания.
• Варка варенья не должна превышать 30-40 минут общего времени. Причем первые 10 мин. необходимо варить на медленном огне, т.к. в это время происходит активное образование пены. Кроме этого, если вы начнете варить варенье сразу на сильном огне, сироп не впитается в ягоды, и от этого при варке ягоды сморщатся или разварятся.
• Чтобы нежные ягоды (малина, ежевика, земляника) при варке не разварились, необходимо поступить следующим образом: довести до кипения, оставить на 8-10 часов, снова доводят до кипения и варят 10-15 мин, снова оставляют на 8-10 часов. И только на третий раз варят до готовности.
• Есть и другой способ варки нежных ягод – варить ягоды в сиропе несколько минут, затем шумовкой удалить из сиропа ягоды, сироп довести до готовности, а за некоторое время до окончания варки добавить ягоды.
• Если при варке варенье очень долго не густеет, добавьте в него лимонного сока или яблочное желе, после этого варенье сразу загустеет.
• При варке варенья обязательно соблюдайте установленную норму расхода сахара. В противном случае готовое варенье окажется непригодным к хранению. Если положить мало сахара – варенье начнет бродить, а если слишком много – засахарится.