Маша Круглыхина
С Воскресным днем 🤗Ну и как мне теперь прикажете после вчерашней публикации появлятся без макияжа и прически😁 буду отныне стараться выглядеть подобающе, чтобы ваш глаз радовать и радовать😘 . Спасибо за добрые комментарии, думала растопчут, а наоборот еще больше вдохновили.
А пока в благодарность примите рецептик одного из самого вкусного в мире торта "Изба". Его мама однажды делала давным-давно, упросила повторить. Там много вишни, песочного теста и сметанного крема. Будет нереально вкусно, если правильно приготовите. Потом спасибо скажет😋😋😋 Для теста:
мука пшеничная 350-450 г
сливочное масло 250 г
сахар 220 г
сметана 200 г
разрыхлитель теста 1 ч.л.
соль на кончике ножа
Для начинки:
вишня без косточек 1 кг
сахар 100-150 г
Для сметанного крема
сметана (20-30%) 700 г
сахар (или сахарная пудра) 250 г
ванильный сахар 1 ч.л.
Размягченное сливочное масло взбить до пышности с маленькой щепоткой соли.
Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.
Добавить сметану и перемешать.
Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-60 минут.
Тесто освободить от пищевой пленки, немного вымесить на столе и разделить на 15 одинаковых кусочков, из которых скатать шарики.
Каждый шарик раскатать в прямоугольник 20х7 см.
Выложить вишни вплотную друг к другу.
И хорошо защипать края.Получившиеся "бревнышки" выложить, швом вниз, на застеленный пергаментом противень.
Бревнышки должны быть одинакового размера.
Выпекать 15-20 минут при температуре 200°С.
"Бревнышки" вынуть из духовки и остудить.Приготовить сметанный крем.
Охлажденную сметану взбивать с сахаром в течение 15-20 минут, на максимальной скорости миксера, до загустения и увеличения в объеме.
Чтобы сметанный крем получился густой, нужно взять сметану жирностью не менее 25-30%. На блюдо выложить 5 "бревнышек".
Смазать кремом, сверху уложить еще 4 "бревнышка".
Снова смазать кремом и положить 3 "бревнышка". Торт покрыть оставшимся кремом.
Украсить шоколадной стружкой и кондитерскими посыпками (по желанию, рублеными орехами, цукатами и т.п.).
Убрать торт в холодильник и дать настояться не менее 12 часов.
Приятного чаепития🤗🤗🤗
Спасибо за ❤












