Финский ленивый пирог с творогом 'Laiska Juustokakku'
— примерно 300 гр. муки
— 150 гр. сливочного масла
— 1 яйцо
— 100 гр. сахара
— 1 ч. л. разрыхлителя
— 250 гр. мягкого однородного творога
— 300-400 гр. сметаны или густого йогурта
— 100 гр. сахара
— 3 яйца
— 400-500 гр. чёрной смородины (или своих любимых ягод)
— 1 пакетик ванильного сахара
— цедра 1 лимона
Сбить сахар с яйцом, добавить растопленное масло, разрыхлитель и муку.
Приготовить крем: сбить сметану с творогом, до легкой и воздушной массы. Отдельно сбить яйца с сахаром и добавить в творожную смесь. Всыпать ванилин, а затем лимонную цедру.
Тесто раскатать и сформировать бортики. Выложить на тесто кремово-творожную массу, сверху положить черную смородину (малину, ежевику или яблоки, но тогда еще присыпать корицей). Если вы используете замороженные ягоды, то их предварительно разморозить и слить сок.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут
Вытащить из духовки, охладить и поставить в холодильник охлаждаться окончательно на пару часов.
#рецепты #пирог #творог #ягоды #выпечка CheckRecipe
