Зима поля все поглотила…
Враз всё укрыла серебром…
И Осень стала ей не мила…
Её не жалует ни в чём…
Теперь везде Зима хозяйка…
Такой её нещадный нрав…
И не на шутку стало зябко…
И день короче явно стал…
Зима в права свои вступила…
Она ведь лютая учти…
Хоть в сказках всех Зима и мила…
Ты с ней родимой не шути.

Влажными руками беру комочек фарша (вес примерно 70 гр ) . формую из него лепёшку прямо на ладони, кладу посередине разломленные пополам спагетти ,(иногда трубчатые, длинные макароны ), лепёшкой фарша оборачиваю спагетти и формую обычную котлету, но так, чтобы спагетти с обеих сторон оставались примерно по 5 см. Выкладываю в сковороду с грибами и луком, заливаю кипящей водой из чайника, воды лью чуть пониже уровня котлет. Солю, добавляю специи, довожу до кипения, газ убавляю и тушу под крышкой до готовности (у меня это 12 -15 минут ) Вы ориентируйтесь на свои макаронные изделия .

Готовые "Тарасовы усы " оставляю на выключенной плите минут на 5 и можно подавать .

Если нужно сделать очень много, больше чем входит в один ряд на сковороде, то тогда их сначала обжарить, а потом сложить в кастрюлю, добавить грибы с луком (иногда я делаю лук+ морковь + томатная паста ) и так же залить кипящей водой .