Дрожжи сухие - 20 гр 🍄
Вода тёплая - 250 мл💧
Коричневый сахар - 150 гр 🍬
Мука - 600 гр 🌾
Желтки - 3 шт ☀
Яйца - 2 шт🥚 🥚
Сливочное масло - 80 гр🧈
Сливки 15-20% - 250 мл 🥛
Ваниль - 1 гр 🍦
Соль - 0,5 ч.л🌪
Молотая корица - 1 ст.л 🥮

Для начинки :

Светлый изюм - 100 гр 🍇
Тёмный изюм - 100 гр 🍇
Миндаль - 150 гр 🌰

Для глазури :

2 яичных белка яйцо 🥚🥚
300 гр сахарной пудры 🧁
1 ст.л лимонного сока 🍋

Украшения выбираем по желанию :
Кондитерская посыпка , сушеные ягоды , лепестки миндаля , кокосовая стружка и т.д.🍭🍬✨

Изюм замачиваем на 1 час в апельсиновом соке .

Дрожжи распускаем в тёплой воде , добавляем 1 ст.л сахара и 100 гр. просеянной муки , перемешиваем .

Яйца и желтки взбиваем с сахаром до получения плотной пены , постепенно добавляем 200 гр просеянной муки , хорошенько вымешиваем .

Смешиваем яичную и дрожжевую смесь . Тщательно вымешиваем.

Сливочное масло растапливаем , смешиваем с тёплыми сливками , добавляем ваниль .

Оставшуюся муку (300 гр) просеиваем , смешиваем с солью и корицей , смешиваем со сливочной смесью , хорошенько замешиваем .

Миндаль заливаем кипятком на 10 минут , очищаем , мелко рубим ножиком.

Соединяем две наши мучные массы , добавляем вымоченный изюм и миндаль , тщательно перемешиваем ✨

Фасуем наше тесто по формам , заполняя их до середины , отправляем в духовку , разогретую до 180* на 40-50 минут , готовность проверяем деревянной шпажкой , протыкаем кулич , если палочка остаётся сухой , значит , Наш кулич готов ✨

Готовим глазурь. 🧁

Белки тщательно взбиваем в густую пену , постепенно добавляя просеянную сахарную пудру , добавляем лимонный сок и взбиваем всё до густых пиков .

Наносим нашу глазурь на остывшие куличики и украшаем , доверившись своей фантазии 😍🙏🏼

Всех поздравляю с Наступающим Праздником Светлой Пасхи 🙏🏼❤

Тепла и Света Вашей Душе и Вашему Дому 🙏🏼