Ингредиенты на 6 порций:
340 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соды
3 ст.л. сахара (или по вкусу)
1/2 ч.л. молотой корицы
500 мл кефира
2 яйца
100 г растопленного сливочного масла
3 небольших яблока (или по вкусу)

Муку просеиваем в миску с содой, разрыхлителем и корицей. Добавляем сахар и перемешиваем.

Добавляем масло, яйца и кефир, замешиваем однородное густое тесто.

У яблок удаляем сердцевину, счищаем кожицу, мякоть нарезаем на небольшие кусочки.

Смешиваем яблоки с тестом.

Жарим оладьи на смазанной маслом сковороде на среднем огне до готовности.

Подаем с медом или сметаной.