Глеб Малмыгин

Йап 🔥
Сегодня у нашего пёселя День Рождения 🐕
Быстренько поздравьте его в комментах, мы дадим ему почитать 📖

P.S Всем спасибо кто нас поддерживает, мы всё видим! 👀
И тоже вас любим ❤

Семья Гажиенко улетела на месяц на Кипр

[video2=640|360]https://vk.com/video_ext.php?oid=201416528&id=456260738&hash=13434a4252c887ac[/video2]

Московские истории

Бабушкин "утопленник" отличался необыкновенным вкусом и рассыпчатым тестом

А это "пирог-утопленник" по рецепту В.В. Похлебкина - со щавелем.

У маминой бабушки был фирменный пирог, назывался "Утопленник" - тесто погружалось в воду и должно было всплыть. Вкус необыкновенный - тесто нежное, рассыпчатое с начинкой из сырой малины, протёртой с сахаром. Еще скучаю по бабушкиным оладушкам со свежим яблочным пюре. Она мелко нарезала антоновку и тушила в сливочном масле в течение 5 - 10 минут. И делала цукаты из апельсиновых корочек. После бабулиного ухода никто эти блюда не готовил.

В семье папиных бабушки и деда для нас были другие вкусности: маленькая жареная ставридка, которую дед жарил в сухариках. На рыбалку он стал брать меня с собой лет с 6 - на причал в Алупке. Ковшиком соскребал ракушки со столбов причала, и на них ловили. Ходили ночью. Это было целое событие. Особенно вкусны были хрустящие хвостики у этих рыбок.

А бабушка раз в неделю, в субботу, ставила опару, ночью вставала несколько раз и обминала тесто. Дед рано утром, часов в 5-6, отваривал картошку и разминал с обжаренным лучком, чтобы остыла. Бабушка вставала попозже. Утром в воскресенье они лепили пирожки. Когда я подросла, тоже с удовольствием принимала участие в лепке. Пирожки никогда не пеклись - только жарились. Из остатков теста бабушка делала круглые лепёшка с надрезами в виде пунктира, которые съедались подчистую за завтраком с ароматнейшим жидким местным мёдом и чаем с молоком.

Эти жареные пирожки с картошкой были традицией папиной семьи. Когда с Курского вокзала уезжали в Крым на лето, точно знали - бабушка в дорогу нажарила таких пирожков. Когда бабушка умерла, дед продолжил это дело (он пережил её на 11 лет), только тесто стали делать попроще на сметане. Всё равно получалось вкусно. Я делала такие с грибами уже в Москве, дома.

Когда папа с мамой уже жили недружно (несмотря на то, что папа любил маму до конца жизни), он сказал ей как-то с грустью: "Эх, хоть, простые были пирожки с картошкой, но были!" Мама не накрывала столы, праздники не отмечали, гостей звать не любила.

Дед рассказывал, что, когда приходили с бабушкой из гостей с роскошными столами или из ресторана, говорили друг другу: "Ничего нет вкуснее наших пирожков!"

Еще: "Фишка винегрета заключалась в том, что теплую картошку добавляли перед самой подачей на стол", Папин кофейный суп, бабушкины "мирончики", мамин "Наполеон".

Ольга Бузова

Для кого-то лето это время отдыха, солнца. А для кого-то - работа. И не просто трудовые будни, а сражение за жизни других. 👩‍⚕🙏🏻 Те, кто до сих пор работает в «красной зоне» - вы настоящие герои! ❤ Это время дается тяжело не только им самим, но и их близким, детям.😔 Поэтому, если и правда по инициативе властей удастся отправить детей медиков и пострадавших в ЧС на море, в детские лагеря, это будет здорово! 🤩 Всем нужна перезагрузка и положительные эмоции, силы и любовь 💓 .

Кстати, уже середина лета, как его проводите вы? Куда успели съездить? Или куда хотите поехать? 😇 #день23