Вика Чуева
закусочка на Новый Год 🎄
быстро- вкусно- бюджетно, что ещё надо ?
Ингредиенты:
3 баклажанадля первой начинки:
70гр. грецкий орех
2 ст.л. йогурта
пару веточек кинзы
зубчик чеснока
сыр 70 гр.
соль, перецдля второй начинки:
70 гр. шампиньоны
70 гр. сыр
1/2 луковицы
зубчик чеснока
соль,перец
пару веточек кинзы или пеструшкиГотовим:
1.Баклажаны нарезаем тонкими слайсами, вымачивают в холодной подсоленной воде 20 минут.Обжариваем на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета.
2.Для первой начинки на небольшом количестве масла обжариваем мелко нарезанный лук с шампиньонами до мягкости, добавляем чеснок, сыр, зелень, соль и перец.Для второй начинки смешиваем измельченные в блендере грецкий орех, сыр, кинза, чеснок, йогурт, соль и перец.
3.Выкладываем начинку на край баклажана, сворачиваем в рулетик. Выкладываем красиво на тарелочку и подаем.
Готово ✅ #вкусвики