Из интернета

  Молочный десерт для детей вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Ингредиенты:

●кефир (или ряженка) — 0,5 л,
●нежирная сметана — 1/3 стакана,
●сахар — 1/4 — 1/2 стакана,
●желатин — 1 ст.л.,
●ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Приготовление:

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

А где мой дружище Мартын Мартыныч? Вы бы чайку, а мы с ним коньячку

Последние новости дом 2 сегодня – 12.11.14   

1. Либерж вернулась из Уфы, но радостных новостей оттуда не привезла. Ее родители полностью поддерживают желание дочери оставаться Либерж Кпадону. Но Руднев вроде и не расстроился по этому поводу. Неужели смирился?

2. Через пару недель Гобозовы привезут на проект Роберта. Если лечение Светланы Михайловны пройдет успешно и ей станет лучше, то они вместе с сыном полетят жить на Сейшельские острова.

3. Сестра Жени Иго вчера родила двух замечательных малышей. Как ни странно, но зрителям удалось связать это радостное событие с уходом Евгения! Ходят слухи, что он уехал домой на неделю, чтобы поздравить сестру, пообщаться с мамой, ну и, конечно же, немного отдохнуть. Вскоре Иго должен вернуться на проект.

4. Поклонники проекта увидели в одном из эфиров на теле Саши Артемовой многочисленный синяки, естественно, это спровоцировало волну слухов о том, что Никита Кузнецов очень грубо обращается с любимой девушкой, а может даже поднимает на нее руку.

5. Вчера утром фанатки Дарьи Пынзарь, с ужасом для себя, обнаружили, что молодая мамочка удалила свою страничку в одной из соцсетей. С чем это связано, неизвестно до сих пор, не исключено, что Дашу просто «взломали».

6. Последние новости дом 2 на сегодня 12.11.14 – на улице Вадима Рыжова, наконец, «перевернулся грузовик с пряниками». У него не просто появилась девушка, она даже согласна с ним заселиться в отдельную комнату!