Пищевая ценность семян лотоса.

Семена лотоса – хороший источник белка, а также минеральных целителей: магния, калия, фосфора, железа и цинка. В семенах нет насыщенных жиров, натрия и холестерина. Сабхати Дхармананда, директор Института Традиционной Медицины акцентирует внимание именно на белковой составляющей семян. Вот почему этот продукт активно используется в традиционной китайской кулинарии в качестве одного из ключевых суповых ингредиентов.

Содержат ценнейший фермент, препятствующий старению, L-изоаспартил метилтрансферазы. Указанное вещество с труднопроизносимым названием, согласно макробиотическому сайту Института Куши, обладает уникальной способностью восстанавливать поврежденные белки человеческого тела. Именно этот научный факт заставил многие косметические компании полюбить семена лотоса и включить их в состав своих омолаживающих средств. Семена лотоса содержат кемпферол – природный флавонид, который предотвращает воспаление тканей. Данный факт делает этот продукт китайской медицины поистине ценным косметическим компонентом.

Какие полезные свойства у семян лотоса? Доктор Дхармананда также утверждает, что семена лотоса обладают вяжущими свойствами, полезны для почек и помогают восстановить жизненную энергию организма. Их также можно рассматривать как легкий афродизиак, усиливающий чувственность и страсть. Если верить китайской медицине, семена лотоса способны остановить диарею, справиться с раздражительностью, бессонницей и волнением. По своему биохимическому составу этот продукт представляет собой растительное успокоительное средство, намного более эффективное, чем банальная валериана. Некоторые медики уверены, что семена лотоса полезны для сердца ввиду содержания горьких, вяжущих и холодящих веществ. Горечь этому китайскому средству придает изохинолин – алкалоид, наделенный антиспазмолическими и успокаивающими свойствами. Данный растительный компонент расширяет кровеносные сосуды и уменьшает тем самым кровяное давление. Полезные семена лотоса можно использовать не только как самостоятельное средство, но и как важный ингредиент целебных травяных сборов, приготовленных по всем правилам китайской медицины.

2. Тыквенные семена - настоящая кладезь природных витаминов и минеральных веществ. Тыквенные семечки содержат в биодоступных формах большое количество растительного белка и клетчатки. Это совершенно незаменимые компоненты питания современного человека, живущего в экологически неблагоприятных условиях. Клетчатка помогает выводить токсические соединения, соли тяжёлых металлов и воду из организма, при этом не раздражая почечные ткани.