-Филе курицы или индейки 300 гр. (если вам сложно работать с филе, и вы его часто пересушиваете- возьмите филе бедра, оно сочнее, или 50 на 50)
-яйцо 1 шт.
-творог в брикете 2% 90 гр.
-специи для курицы, сухой чеснок, паприка сладкая, чёрный перец
-соль по вкусу
-шампиньоны 100 гр.
-сыр легкий 15% 60 гр.
-сливки 10% 50 мл. или сметана 1 ст.л.

Готовим:
1.Выкладываем в ёмкость филе кусочками, яйцо, творог, соль и специи, все перемешиваем и до однородного состояния перебиваем блендером. Лучше дать массе настояться около 1 часа минимум, но можно и сразу готовить. А вообще чем дольше стоит, тем вкуснее.
2. Мелко нарезаем шампиньоны, обжариваем на капле масла на огне выше среднего примерно 2 минуты, добавляем сливки или сметану, жарим ещё 1 – 2 минуты.
3.Формируем гнезда из массы, внутрь кладём начинку с грибами, Отправляем в духовку при 180’ 20 минут. После чего посыпаем все сыром и ждём ещё 2-3 минуты пока он расплавится.
Тут важно не передержать гнезда, грудка готовится быстро. Я советую 15 минут подержать и проверит шпажкой, если все готово, мясо белое- добавляйте сыр. Важно наблюдать, что бы не получить сухое мясо.

Готово ✅
приятного аппетита