После нескольких опозданий ее предупредили об увольнении, а так как жили мы, как и все, очень скромно и на одну папину зарплату прожить не могли, то мама скрепя сердце придумала решение: выпускать меня одного, трехлетнего малыша, на остановке в надежде, что я сам дойду от трамвая до калитки детского садика.
У нас все получилось с первого раза, хотя эти секунды были для нее самыми длинными и ужасными в жизни. Она металась по полупустому трамваю, чтобы увидеть, вошел ли я в калитку или еще ползу, замотанный в шубку с шарфиком, валенки и шапку.
Через какое-то время мама вдруг заметила, что трамвай начал отходить от остановки очень медленно и набирать скорость только тогда, когда я скрывался за калиткой садика. Так продолжалось все три года, пока я ходил в детский сад. Мама не могла, да и не пыталась найти объяснение такой странной закономерности. Главное, что ее сердце было спокойно за меня.
Все прояснилось только через несколько лет, когда я начал ходить в школу. Мы с мамой поехали к ней на работу, и вдруг вагоновожатая окликнула меня: «Привет, малыш! Ты стал такой взрослый! Помнишь, как мы с твоей мамой провожали тебя до садика...?»
Прошло много лет, но каждый раз, проезжая мимо остановки «Дубки», я вспоминаю этот маленький эпизод своей жизни, и на сердце становится чуточку теплее от доброты этой женщины, которая ежедневно, абсолютно бескорыстно, совершала одно маленькое доброе дело, просто чуточку задерживая целый трамвай, ради спокойствия совершенно незнакомого ей человека!
Автор: Семен Семеныч
wwwadme.ru

Для приготовления вам потребуется (6 шт.):
для основы:
350 гр печенья;
100 гр сливочного масла;
2 ст.л. какао-порошка;

для банановой начинки:
2 банана;
1 ст.л. коричневого сахарного песка;
10 гр сливочного масла;

для сливочного слоя:
300 гр сливок (жирность не менее 20%);
2 яйца желток;
1-2 ст.л. сахарной пудры (по вкусу);
15 гр желатина;
щепотка ванилина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Печенье измельчить. Удобно использовать скалку и пакет. Добавить какао. Перемешать. Размягченное сливочное масло (комнатной температуры) добавить к измельченному печенью. Тщательно перемешать. Основа готова.

В формы выложить основу, сформировав небольшие "бортики". Убрать в холодильник.

Бананы очистить, крупно нарезать, посыпать сахарные песком, добавить сливочное масло и подогреть их на антипригарной сковороде, помешивая. Готовьте до полного растворения песка, затем дайте немного остыть и пробейте блендером на пульсирующем режиме. Банановая начинка для тарталеток готова. Выложить её в тарталетки, разровнять ложкой, убрать пирожные в холодильник.

Желатин развести в 3 ст. л. кипяченой воды. Дать постоять и разбухнуть в течение 10-30 минут (см. инструкцию на упаковке).

К сливкам добавить сахарную пудру, ваниль. Тщательно перемешать. Поставить сливки на огонь, постоянно помешивать, нагреть! Ввести тонкой струйкой взбитые яйца при постоянном помешивании, хорошо нагреть (довести практически до кипения и снять с огня).

Подогреть в отдельной миске желатин, но (!)не кипятить, ввести в сливочную массу, хорошо перемешать. Дать остыть примерно в течение 20-30 минут. Наблюдайте за начинкой, она должна остаться тёплой, но при этом не начать сильно застывать.

Добавьте сливочный слой поверх банановой начинки, снова уберите пирожные в холодильник до полного застывания (не менее 2 часов).

Украсить тарталетки по вашему вкусу. Я использовала растопленный шоколад, грецкие орехи и "лепестки" миндаля.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!