ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

[float=right]
[/float]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 больших листа тонкого лаваша,
200 г любого твердого тертого сыра (обыкновенная пачка тертого сыра),
500 г творога,
2 яйца,
Щепотка соли,
Зелень, специи и чеснок – на ваше усмотрение (мне нравится добавлять мелко нарезанный свежий укроп)

Для сметанной (или кефирной) заливки для пирога из лаваша берем: 2-3 яйца и смешиваем с 200 г сметаны (баночка из магазина) или кефира (берем половину от 500 мл).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

2 куриных яйца взбить венчиком с солью и добавить творог и сыр, все хорошо перемешать.
Если желаете добавить зелень - добавляйте, мне понравилось с укропом, но без укропа тоже вкусно.

Раскладываем аккуратно листы лаваша на столе (он очень тонкий, иногда рвется, но это не страшно).
На верхний лаваш распределяем тонким слоем начинку ( я обычно делю на глаз начинку на 2 половины, кладу на лист и равномерно размазываю силиконовой лопаткой по всей поверхности лаваша), и потом этот лист аккуратно заворачиваю в рулет. Сначала скручивая как колбаску, а потом как по спирали - улитку.

Также намазываем и скручиваем нижний второй лист и подматываем к улитке из первого листа.

Смазываем чашу мультиварки маслом и наливаем на дно немного подготовленной заливки.

Выкладываем осторожно наш пирог в чашу , если будет разваливаться не растраивайтесь, кладите в чашу мультиварки как можете, выравнивайте, но сильно не трамбуйте. Сверху заливаем оставшуюся заливку и немного потрясем чашу, чтоб заливка равномерно распределилась.

Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку и включаем программу "выпечка", 70-80 минут.

После окончания приготовления пирога, даем ему немного постоять в мультиварке с открытой крышкой, а потом вынимаем при помощи лоточка для варки на пару.
спасибо автору

Торт «Вишневая фантазия»

[float=right][/float]

Ингредиенты

Бисквит:
150 гр. — муки
1/2 стакана -мака
5 — яиц
щепотка — соли
150 гр. — сахара
1 ст. л — растительного масла
1 ст. л. горячей воды
2 ч.л. — разрыхлителя

Крем-пудинг:
500 мл — молока
200 гр. мягкого сливочного масла
1 пакет заварного крема (или пудинга)

Вишневое желе:
2 баночки — вишни без косточки
сок + вода — чтобы получить в общей сложности 750 мл жидкости
2 — вишневого желе

Для украшения:
шоколадная глазурь (100 мл. сливок + 100 гр. темного шоколада)
50 гр. — темного шоколада тертого на терке

Помидоры с виноградом без уксуса

[float=right][/float]

На 3 л банку:
помидоры
виноград
перец сладкий-1-2 шт,
специи и травы, которые вы используете при обычной засолке.

Для маринада:
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соли

1. Уложить в банку специи, помидоры, перец и между ними виноград (лучше светлый), разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод.

2. Залить на 20 минут кипятком. Слитую воду вскипятить, добавить 2 ложки сахара и 1 ложку соли и залить в банку.

3. Закатать и укутать до полного остывания.

Татьяна Фомичева
Для тех регионов страны, где виноград в "деффиците", а красной смородины - в избытке: вместо винограда - граненый стакан (200 гр) красной смородины 👍👍👍То же самое для огурцов. Испытано неоднократно на личном опыте. Рассол (для любителей) не так вреден, как уксусный.😍