Чудесный рождественский манник с клюквой

[float=right][/float]

Ингредиенты:

Манка — 150 г
Кефир 1% — 250 г
Яйца — 2 шт.
Клюква — 1 горсть
Ванилин — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Подсластитель — по вкусу
Ванильное молоко (можно взять обычное и добавить ваниль в него) — 150 г

Приготовление:

1. Залить манку кефиром на 1 час.
2. Белки отделить от желтков. Желток соединить с разрыхлителем, ванилью, корицей, добавить кефирно-манную смесь. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в тесто.
3. Выложить фрукты в форму, залить тестом, украсить по своему вкусу. Выпекать при 200ºC 30–40 минут.
4. Довести молоко до кипения и залить готовый манник. Остудить и подавать.

Людмила Шаталова
Все смешиваю, ничего не взбиваю и сразу в духовку. Мне так больше нравится. Вкусно!Ллюбые ягоды и фрукты подойдут 😉

Лимонно-молочный ликер

[float=right][/float]

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Лимоны вымойте, вытрите и снимите с них цедру. Старайтесь не задевать белую часть кожуры - она не должна попасть в лике, иначе ваш лимончелло будет горчить.
2. Сложите цедру в трехлитровую банку, затем залейте спиртом, плотно закройте банку крышкой.
3. Поставьте банку в теплое и темное место на 2-3 недели. Чем дольше настаивается, тем насыщеннее вкус, но если вы торопитесь к празднику, можно сократить время до 2 недель.
4. В сотейник налейте молоко, добавьте сливки, насыпьте немного ванилина (достаточно будет щепотки).
5. Доведите содержимое сотейника до кипения, после чего снимите с огня.
6. Насыпьте в сотейник сахар, пока смесь горячая. Перемешивая, дождитесь, чтобы он полностью растворился. Полностью остудите смесь.
7. Процедите настойку из спирта и цедры через очень мелкое сито, перемешайте ее со сливочно-молочной жидкостью.
8. Теперь будущий ликер можно перелить в бутылки. Плотно их закройте и уберите в холодильник на полторы недели.

Храните готовый ликер в холодном месте. Хранится он не менее года.

Спирт500
Лимоны8
Сахар 1
Молоко500
Сливки500
Ванилин

Всем, кто пробовал - умопомрачительно понравилось😻🙀 приготовьте - не пожалеете)
Алина Назарова

ПИРОГ "БЕДНЯЖКА"
"БЕДНЯЖКА" - это потому что из самых простых продуктов, которые обычно всегда есть в доме

[float=right][/float]

Манка- 180 гр
Мука- 150гр
Кефир- 250 гр
Сахар- 180 гр
Мёд- 90 гр (2 ст, ложки )
Яйцо- 3 шт
Сода-1/2 ч. ложки
Изюм- 100 гр
Для крема
Сметана- 3 ложки
Сахар- 1 ложка

Манку заливаю кефиром минут на 15...Изюм запариваю...
3 яйца хорошенько взбить с сахаром до полного его растворения...Взбиваю иногда просто венчиком, иногда блендером...Разницы не замечала ни разу...
Соединить набухшую манку с яичной смесью, перемешать...Добавить мёд, снова хорошо перемешать...Всыпать муку, перемешать..Добавить ОБСУШЕННЫЙ изюм, перемешать...Половинку чайной ложки соды всыпать сверху на тесто и слегка полить её уксусом ...Т, е. погасить сразу на тесте ...Всё снова перемешать...Тесто будет жидкое...Даже жиже, чем на оладьи...
Тесто вылить в форму и выпекать при 180 гр примерно 30 минут...
Готовый пирог остудить и покрыть сметаной с сахаром...Хотя, это уж дело вкуса...Пирог вкусный и просто так, но со сметаной интереснее ))))
Наталья Шиляева

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

[float=right][/float]

После всех новогодних затяжных застолий людям, которым свойственно добавлять в весе, рецепт этих котлет просто идеально подойдёт. Проверено на опыте, то бишь -на собственной фигуре)

Грудка куриная - 500гр
Капуста- 0.250-гр
Лук- 80 гр .

Пропустить капусту в мясорубку и отжать от сока, если слишком его много .добавить пропущенную грудку, лук, соль, перец и можно чеснок (по желанию). Добавить можно яйцо. Сформовать мокрыми руками котлеты и обжарить на минимальном количестве раст. масла. Панировать такие котлетки не надо.

Калорийность таких котлет всего 81, 54 КАЛ на 100 гр. Очень вкусные, сочные.
Наталья Шиляева