Кухонька 5

Страница: « 1 … 44 45 46 47 48 … 100 »

Сообщений 451 страница 460 из 1000

Поделиться4516 Янв 2019 13:26:13

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291451
Уважение: +20863
Позитив: +22931

Конфеты а-ля "Сникерс"

[float=right] 450,auto [/float]

Ингредиенты:
Молоко (сухое, или сухие сливки) — 300 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное (размягченное) — 30 г
Сливки (или молоко) — 50 мл
Орехи (например, арахис) — 400 г
Сахар — 1 стак.

Способ приготовления:
1. Перемешайте сахар, какао и жидкое молоко (или сливки). Поставьте смесь на огонь и, постоянно помешивая, чтобы не подгорело, доведите до кипения.
2. Как только смесь закипит, снимите ее с огня и добавьте очищенный и обжаренный арахис и размягченное сливочное масло. Перемешайте и постепенно добавьте сухие сливки. Размешайте чуть ложкой - смесь сразу схватится, и тогда месите руками. Получится довольно тугая масса.
3. Блюдо застелите пищевой пленкой или посыпьте сухими сливками. Из смеси скатайте шарики и сложите на блюдо.
4. Если конфеты будут тяжело скатываться - смочите чуть-чуть пальчики водой - и всё, этого будет достаточно, чтобы шарики получились идеальными и не прилипали к ладошкам)))
5. Как сделали все конфеты - накройте их пищевой пленкой и поставьте на час или два в холодильник. Вот и всё

Поделиться4526 Янв 2019 13:28:36

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291451
Уважение: +20863
Позитив: +22931

[float=right] 400,auto [/float]

Лимонный макгейк

🍋 150 гр творога;
🍋 1 яйцо;
🍋 1 ст л кукурузной муки;
🍋 цедра 1 лимона;
🍋 подсластитель по вкусу.
Смешать все до однородной массы и выпекать в микроволновке 5 минут на самой большой мощности 👍🏻🍋😊

Поделиться4536 Янв 2019 14:57:44

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291451
Уважение: +20863
Позитив: +22931

Чудесный рождественский манник с клюквой

[float=right] 450,auto [/float]

Ингредиенты:

Манка — 150 г
Кефир 1% — 250 г
Яйца — 2 шт.
Клюква — 1 горсть
Ванилин — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Подсластитель — по вкусу
Ванильное молоко (можно взять обычное и добавить ваниль в него) — 150 г

Приготовление:

1. Залить манку кефиром на 1 час.
2. Белки отделить от желтков. Желток соединить с разрыхлителем, ванилью, корицей, добавить кефирно-манную смесь. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в тесто.
3. Выложить фрукты в форму, залить тестом, украсить по своему вкусу. Выпекать при 200ºC 30–40 минут.
4. Довести молоко до кипения и залить готовый манник. Остудить и подавать.

Людмила Шаталова
Все смешиваю, ничего не взбиваю и сразу в духовку. Мне так больше нравится. Вкусно!Ллюбые ягоды и фрукты подойдут 😉

Поделиться4546 Янв 2019 15:24:06

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291451
Уважение: +20863
Позитив: +22931

Печенье с кукурузными хлопьями

[float=right] 450,auto [/float]

Ингредиенты:
Мука - 70 г
Кукурузные хлопья - 1 стакан
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 60 г
Ванильный сахар - 1 ч.л
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - на кончике ножа
Вода - 1 -2 ч.л.

Способ приготовления:
1. Хлопья отбейте скалкой в пакете, чтобы измельчить немного
2. Размягченное масло, сахар и соль разотрите. Добавьте муку, 2/3 от общей массы хлопьев, разрыхлитель и 1 ч.л. воды. Замесите тесто, если окажется суховато, то добавьте еще 1 ч.л. воды. Скатайте колбаску, заверните в пакет и уберите в холодильник на полчаса.
3. Духовку нагрейте до 190 градусов.
4. Тесто достаньте из холодильника, разрежьте на равные кусочки.
5. Оставшиеся хлопья насыпьте в миску, из кусочков теста скатайте шарики и придавите их в тарелке с хлопьями, обваляв с двух сторон.
6. Выложите на противень и запекайте 15 минут
7. Горячее печенье будет еще мягкое, оставьте его на противне до остывания.

Поделиться4556 Янв 2019 15:32:30

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291451
Уважение: +20863
Позитив: +22931

Лимонно-молочный ликер

[float=right] 450,auto [/float]

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Лимоны вымойте, вытрите и снимите с них цедру. Старайтесь не задевать белую часть кожуры - она не должна попасть в лике, иначе ваш лимончелло будет горчить.
2. Сложите цедру в трехлитровую банку, затем залейте спиртом, плотно закройте банку крышкой.
3. Поставьте банку в теплое и темное место на 2-3 недели. Чем дольше настаивается, тем насыщеннее вкус, но если вы торопитесь к празднику, можно сократить время до 2 недель.
4. В сотейник налейте молоко, добавьте сливки, насыпьте немного ванилина (достаточно будет щепотки).
5. Доведите содержимое сотейника до кипения, после чего снимите с огня.
6. Насыпьте в сотейник сахар, пока смесь горячая. Перемешивая, дождитесь, чтобы он полностью растворился. Полностью остудите смесь.
7. Процедите настойку из спирта и цедры через очень мелкое сито, перемешайте ее со сливочно-молочной жидкостью.
8. Теперь будущий ликер можно перелить в бутылки. Плотно их закройте и уберите в холодильник на полторы недели.

Храните готовый ликер в холодном месте. Хранится он не менее года.

Спирт500
Лимоны8
Сахар 1
Молоко500
Сливки500
Ванилин

Всем, кто пробовал - умопомрачительно понравилось😻🙀 приготовьте - не пожалеете)
Алина Назарова

Поделиться4566 Янв 2019 15:34:55

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291451
Уважение: +20863
Позитив: +22931

Тушеная капуста с рисом

[float=right] 450,auto [/float]

Ингредиенты:
вода – 1 стакан
лук – 1 средняя луковица
морковь небольшая – 1 шт.
капуста белокочанная – примерно 400 г
томатная паста – 1 ст.л.
рис – 1/3 стакана
зелень по вкусу
растительное масло для жарки
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
1.Нарезать небольшими кубиками лук.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла и положить в него лук.
3. Морковь почистить, помыть, накрошить крупными кусочками. Отправить в сковороду к луку.
4. Нашинковать капусту. К обжаренным овощам положить капусту.
5. Обжаривать все вместе на среднем огне, пока капуста не изменит цвет и станет мягкой.
6. Добавить сушеный базилик.
7. Развести ложку томатной пасты в половине стакана воды. Вылить эту смесь в капусту, перемешать.
8. Рис промыть и высыпать в капусту. Перемешать, добавить еще полстакана воды.
9. Немного подсолить и поперчить.
10. Тушить капусту с рисом до готовности риса.
11. Когда рис готов, а лишняя жидкость исчезнет, добавить зелень, перемешать.
Все, вкусный обед готов.

Поделиться4576 Янв 2019 15:47:36

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291451
Уважение: +20863
Позитив: +22931

ПИРОГ "БЕДНЯЖКА"
"БЕДНЯЖКА" - это потому что из самых простых продуктов, которые обычно всегда есть в доме

[float=right] 450,auto [/float]

Манка- 180 гр
Мука- 150гр
Кефир- 250 гр
Сахар- 180 гр
Мёд- 90 гр (2 ст, ложки )
Яйцо- 3 шт
Сода-1/2 ч. ложки
Изюм- 100 гр
Для крема
Сметана- 3 ложки
Сахар- 1 ложка

Манку заливаю кефиром минут на 15...Изюм запариваю...
3 яйца хорошенько взбить с сахаром до полного его растворения...Взбиваю иногда просто венчиком, иногда блендером...Разницы не замечала ни разу...
Соединить набухшую манку с яичной смесью, перемешать...Добавить мёд, снова хорошо перемешать...Всыпать муку, перемешать..Добавить ОБСУШЕННЫЙ изюм, перемешать...Половинку чайной ложки соды всыпать сверху на тесто и слегка полить её уксусом ...Т, е. погасить сразу на тесте ...Всё снова перемешать...Тесто будет жидкое...Даже жиже, чем на оладьи...
Тесто вылить в форму и выпекать при 180 гр примерно 30 минут...
Готовый пирог остудить и покрыть сметаной с сахаром...Хотя, это уж дело вкуса...Пирог вкусный и просто так, но со сметаной интереснее ))))
Наталья Шиляева

Поделиться4586 Янв 2019 15:51:44

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291451
Уважение: +20863
Позитив: +22931

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ

[float=right] 450,auto [/float]

1 куриная грудка (я беру 2 половинки филе)
1,5ст. риса отварного
1бан. консервированной кукурузы
2 яйца,
100г сметаны,
100-130г твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец, масло для жарки.

Сварить рис в подсоленной воде. Филе нарезать кусочками немного меньше мизинца, обжарить, посолить, поперчить, перемешать с рисом.... Сыр натереть на средней тёрке... Часть сыра отложить... Вилкой взбить яйца со сметаной, смешать с сыром... Смешать рис с курятиной и кукурузой , затем добавить сметанную смесь, выложить в смазанную форму, посыпать сыром....
Запекать около 20мин... при 180-200 град. (зависит от духовки).
Совет: в запеканку можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец, колечки зелёного лука.
Наталья Шиляева

Поделиться4596 Янв 2019 16:01:09

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291451
Уважение: +20863
Позитив: +22931

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

[float=right] 450,auto [/float]

После всех новогодних затяжных застолий людям, которым свойственно добавлять в весе, рецепт этих котлет просто идеально подойдёт. Проверено на опыте, то бишь -на собственной фигуре)

Грудка куриная - 500гр
Капуста- 0.250-гр
Лук- 80 гр .

Пропустить капусту в мясорубку и отжать от сока, если слишком его много .добавить пропущенную грудку, лук, соль, перец и можно чеснок (по желанию). Добавить можно яйцо. Сформовать мокрыми руками котлеты и обжарить на минимальном количестве раст. масла. Панировать такие котлетки не надо.

Калорийность таких котлет всего 81, 54 КАЛ на 100 гр. Очень вкусные, сочные.
Наталья Шиляева

Поделиться4607 Янв 2019 14:17:54

Автор: Ничечка
Администратор
Зарегистрирован: 28 Мар 2014
Сообщений: 291451
Уважение: +20863
Позитив: +22931

Скумбрия по-норвежски

[float=right] 450,auto [/float]

Ингредиенты:
Скумбрия (крупная) — 1 шт
Сливки (любой жирности) — 200 мл
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Масло растительное — 25 мл
Соль
Перец черный (можно использовать приправу для рыбы)

Разморозить скумбрию, разделать её на филе, снять кожу.
Каждую половинку филе разрезать на две части. Обвалять в муке.
Обжарить кусочки с двух сторон примерно 5-7 минут.

Укроп мелко нарезать. Взять другую небольшую сковороду, налить сливки, проварить с укропом 5 минут, пока сливки слегка не загустеют, добавить соль, перец (приправу).

Выложить в сливки кусочки обжаренной скумбрии, проварить на слабом огне минут 5. Готово!

Наша наивкуснейшая рыбка готова! Можно подать с картофельным пюре или рисом. Приправить гарнир вкусным соусом.