СВИНИНА С СУХОФРУКТАМИ

[float=right][/float]

Очень вкусное мясо с курагой и черносливом, при условии, что вы любите мясо с фруктами.Мне нравится аромат сухофруктов в свинине. Чернослив и курагу для этой цели я выбираю не сладкие, с кислинкой.

Свинина — 1 кг (карбонад или шейка )
Чернослив и курага — по 10-12 шт.
Чеснок — 5 зуб.
Горчица — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, перец, паприка — по 1 ч. л.

Промыть свинину и обсушить мясо бумажным полотенцем.
Залить сухофрукты кипятком примерно на 5 минут. Воду слить и сухофрукты промыть.
Сделать в свинине надрезы. Вставить в них, чередуя чернослив и курагу.
Смешать измельченный чеснок с паприкой, черным молотым перцем, солью, горчицей и маслом. Натереть этой смесью мясо. Завернуть его в пакет и положить в холодильник хотя бы на 2 часа. У меня стояло сутки в этот раз.
Завернуть мясо в фольгу, выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 1,5 часа. Снимите фольгу за 15 минут до готовности. Выключите духовку, но не доставайте свинину еще полчаса.

САЛАТ С ХУРМОЙ

[float=right][/float]

Мандарин - 2 шт
Хурма - 0,5 шт
Салат листовой - 1 пучок
Сыр с плесенью - 50 гр
Масло растительное -1 ст.л
Горчица - 1 ст.л
Мед - 1 ст.л
Лимонный сок - 1 ст.л
Черный перец по вкусу

Мандарин почистить и нарезать. Также нарезать хурму.
На тарелку нарвать салат, на салат выложить мандарин и хурму.
Сверху разложить кусочки сыра.
Смешать масло, горчицу, мед, лимонный сок и перец.
Полить салат заправкой и подавать.

[float=right]
[/float]

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "ОТМЕННЫЙ"

Очень вкусный, нежный, просто "тающий" торт из печенья "Хрустик". Печенье я покупаю для этого только кондитерской фабрики "Баттерфляй". С другим тоже, конечно, получается неплохо, но с этим - просто исключительно.Достойно и праздничного стола!

На 350 гр. печенья я беру 500 гр. сметаны и 200 гр. сахара
Сахар смешиваю со сметаной (не взбивать, а просто смешать, чтобы растворился), всыпаю хрустики, хорошо перемешиваю.
Глубокий салатник выстилаю пищевой плёнкой, перекладываю в салатник получившуюся массу, слегка прижимаю руками. Концами плёнки закрываю и ставлю в холодильник на пропитку. Если есть возможность, то на ночь. Если "дышат в спину", то пусть ждут хотя бы три часа ))
Результат - отменный! И без хлопот.
Наталья Шиляева

Быстрый бездрожжевой хлеб на кефире

[float=right]
см. картинку в оригинальном размере по клику[/float]

Ароматный с хрустящей корочкой, вкусно и экономно

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях можно приготовить, если вы стремитесь к более здоровому питанию. В магазине можно купить содовый хлеб, однако он стоит вчетверо дороже обычного. А ведь испечь домашний бездрожжевой хлеб – совсем не трудно.

Я увидела этот рецепт бездрожжевого хлеба в домашних условиях на одном из блогов . Мне он понравился особенно потому, что подготовительный этап для бездрожжевого хлеба в духовке занимает всего около 5 минут, плюс еще час на выпечку (практически без усилий с вашей стороны) – и можно подавать на стол буханку ароматного свежеиспеченного хлеба с хрустящей корочкой. Кому же не понравится такое волшебство?

Когда я подаю к столу эту буханку, испеченную с содой и кефиром, она исчезает быстрее, чем блюдо, с которым я ее подаю. Особенно хорош содовый хлеб теплым, со сливочным маслом и горячим кофе. Ей-богу, такое сочетание я предпочту самому вкусному печенью!

4 ¾ стакана белой муки в/с;
1 ч. ложка соды;
½ ч. ложки соли;
1 ч. ложка тмина;
3 ч. ложки меда;
1 яйцо;
1 ½ чашки кефира;
3 ч. ложки растопленного сливочного масла.