Галеты солёные или сладкие

[float=right][/float]

ОПИСАНИЕ
Оно настолько разнообразное, что может быть и соленым, сладким, острым , стоит только заменить воду на любой сок или компот, зеленый чай, какао или рассол! В качестве "наполнителя" могут быть травы, острые приправы, сухой сыр, орехи, сухофрукты, или просто сахар. По мне солёные варианты в разы интереснее сладких.

Ингредиенты
200 мл воды (сока, чая, рассола и т.д.)
70 мл растительного масла (оливковое или пополам с подсолнечным)
350-400 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Дополнительно: любые ингредиенты для придания вкуса.
1. Смешать воду с раст маслом.
2. Смешать муку с солью и разрыхлителем постепенно добавляя сухие ингредиенты в жидкие. Я добавляю острый перец и травы прямо в тесто, тк не делаю сладкий вариант.
3. Замесить однородное тесто, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на полчаса. На ночь - лучше.
4. Раскатать толщиной 3-4 мм, круги, ромбы, квадраты и тд. Для слоистости готового изделия можно раскатав тонко сложить и снова раскатать, и повторить. Слои пересыпать начинкой или смазывать маслом.
5. Для сладкого обмакивать в сахар, орехи и тд.
6. Для солёного немного соли, травы, чеснок, зрелый сухой сыр. На выбор.
7. На бумагу, проколоть вилкой, 200 градусов 15 мин (мягкое). 20 мин (хрустящее).
Марина Русанова

Торт "Тёмная ночь" от Юлии Матвеевой

[float=right][/float]

Предлагаю приготовить очень вкусный торт "Темная ночь". Шоколадный бисквит со сметанным кремом и черносливом соберет всех родных и близких за одним столом, когда на улице осенний дождь и холодный ветер.
Для приготовления торта "Темная ночь" потребуется:

Для бисквита:
3 яйца;
1 стакан сахара;
220 мл кефира;
1 ч. л. соды;
2 стакана муки;
3 ст. л. какао.
Для крема:
450 г сметаны (25%);
200 г сахарной пудры.
чернослив 200 г;
шоколад для украшения.

Взбить яйца с сахаром. Добавить к ним кефир, смешанный с содой.
Добавить какао и муку.

Готовое тесто вылить в чашу мультиварки и выпекать на режиме "Выпечка" 70 минут.
Готовый бисквит вынуть с помощью чаши для варки на пару. Остудить. Разрезать на 3 коржа.

Сметану взбить с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом, выкладывая на крем нарезанный чернослив. Если чернослив суховат, то его предварительно замочить в кипятке.
Готовый торт "Тёмная ночь" украсить шоколадом. Убрать в холод для пропитывания.
Этот торт украсит даже самый ненастный день!
Приятного чаепития!

Можно ли не любить салаты из капусты- лёгкие, полезные, восхитительно хрустящие?

[float=right][/float]

Я готовлю "Хрустящую" маринованную - по рецепту, с которым она получается наиболее вкусной, сочной и ароматной!

Весь секрет в маринаде, который готовится за пять минут: именно он придаёт капусте этот неповторимый вкус!

Такая капуста не требует никаких "доработок": она идеальна в качестве лёгкого дополнения к шашлыку, да и с отварным картофелем сочетается замечательно! Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Итак, для приготовления нам понадобится:

Белокочанная капуста - 1 кг
Морковь - 1 шт. среднего размера
Для маринада:
Соль - 1 ст. ложка без горки
Сахарный песок - 4 ст. ложки без горки
Чёрный перец - несколько горошин
Вода - 0,5 литра
Уксус 9 % - 4 ст. ложки
Подсолнечное масло без запаха - 6 ст. ложек

Приступаем к приготовлению:

Запеченный камамбер с медом и орехами

[float=right][/float]

До Нового года осталось всего ничего, поэтому мобилизуем силы - и налегаем на соответствующие рецепты. Сегодня я предлагаю вам рецепт закуски, которой вы можете поистине удивить тех своих гостей, кто любит плесневые сыры. Лично для меня этот вариант подачи стал очень приятным открытием.

Лучше всего для этого блюда выбирать сыр камамбер или бри в маленьких шайбочках по 100-125 г - в таком случае удобнее порционировать подачу.

Ингредиенты на 1-2 порции: Основа 1 шайба камамбера или бри 125 грамм оливковое масло 2 ч.л. веточка свежего розмарина 1 шт. жидкий мед 1-2 ч.л. нарубленные грецкие орехи или пекан 2-3 ч.л. багет, крекеры или гренки для подачи
vkusnyblog.ru

Как запекать Камамбер:
Если у вас покупной Камамбер, извлеките его из коробки и удалите всю упаковку. Деревянную коробочку можно использовать в качестве формы для запекания. Положите сыр в формочку для запекания. Добавьте один из вариантов начинки или оставьте, как есть - Камамбер сам по себе уже достаточно вкусен, чтобы не добавлять к нему ничего. Нагрейте духовку до 200ºС, поставьте туда форму с сыром на 20 минут. За это время сыр размягчится и пропитается ароматами и соками начинки, а корочка станет красивого золотисто-коричневого цвета. Запеченный Камамбер можно подавать к столу. Есть сыр можно десертной ложечкой, либо просто макая в текучую сливочную массу кусочки мягкого белого хлеба, гренки или сухарики.