Яичница со стручковой фасолью и сыром в блинчике

Ингредиенты:
блинчики, фасоль стручковая замороженная, сыр твердый, яйца куриные, соль, специи.
Приготовление: Обычно я готовлю заварные блины: 3 яйца, 1 ст. л сахара, щепотка соли, 2 стакана молока взбить. Влить 1 стакан кипятка, продолжая взбивать. Постепенно добавить 1,5-2 стакана муки (просеянной). Тщательно перемешать. Оставить на полчаса. Пожарить блинчики.
В центр блинчика выложить фасоль (размороженную и обжаренную на растительном масле со специями). Посыпать тертым сыром. Сверху аккуратно разбить яйцо, чтобы желток остался целым. Посыпать солью. Края блинчика завернуть, как видно на фото. Мои блинчики были "вчерашними", поэтому уголки мне пришлось скрепить зубочистками и края смазать сливочным маслом. Поместить в духовку при температуре 180 градусов до готовности яичницы.

Тесто для пирогов, пирожков, пиццы

Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто - оно обалденное!
При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное.
А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное.
Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы.
Я с ним ещё пеку домашнюю пиццу, не классический тонкий кружок с парой помидорок, а такую пиццу-пирог с начинкой в 2-3 см толщиной - очень вкусно!!!

Ингредиенты:

1 стак. молока;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.);
3 и 1/4 стак. муки;
200 гр. слив. масла;
щепотка соли.

Быстрый ужин или завтрак из лаваша.

1 большой лист тонкого лаваша,
4 яйца,
200 г твердого плавкого сыра,
1 стакан кефира ,
пучок зелени( укроп,петрушка),
8 - 10 помидорок - черри или 1 помидор.

Лаваш нарезать на кусочки, приблизительно 4 -5 см. В миске смешать яйца, кефир, тертый сыр (немного оставить для верха), кусочки помидора, рубленую зелень. Вылить в порезанный лаваш, тщательно перемешать, чтобы все кусочки были пропитаны соусом. На дно формы положить пергамент, смазать маслом, выложить приготовленную смесь, присыпать сыром. Запечь при температуре 180 град. 20 - 25 минут.

Яблочный пирог
Ингредиенты:
Мука 1 стакан
Сахар 0,5 стакана
Яйца 2 штуки
Сливочное масло - 150г
Сода 0,5 чайной ложки
Яблочный уксус
Яблоки 2-3 штуки
Грецкий орех
Изюм и корица (по желанию)

Готовим:
Смешиваем сахар и 2 яйца, добавляем растопленное сливочное масло 🧈 Далее гасим соду уксусом. Добавляем муку, перемешиваем. Если получилось слишком густое тесто, я разбавляю его небольшим количеством молока. Оно должно быть жирная сметана, густое, но легко перемешивается. Добавляем в тесто мелко нарезаные яблоки без кожуры, корицу по желанию, горстку изюма (заранее замоченный в кипятке), раздроблённый грецкий орех. Сегодня я в тесто добавила 1 столовую ложку какао, но подучилось слишком сладко🤪
Емкость для выпечки смазываем сливочным маслом, выкладываем туда тесто и кладём в духовку на 30-40 минут на 180 градусов♨ Приятного аппетита!♥