Мамин фирменный зелёный Борщ 😋
⠀
На Украине, где родились и выросли мы с мамой это называется Борщ, а в России зелёный суп 🍲
Так как же правильно? 😁
⠀
Из жидких блюд это единственное которое я могу есть каждый день без остановки 🤤
⠀
❓Когда есть: обед.
🍴Кол-во порций: 3.
⠀
👩🏻🍳 Ингредиенты:
-Куриный или говяжий бульон 4 л.
-Щавель 2 пучка
-Картофель 3 шт целые + 3 на нарезку
-Морковь 1 шт.
-Лук 1 шт.
-Томатная паста 100 гр.
-Варёные яйца 4 шт.
-Зелень по вкусу.
-Лавровый лист, перец горошком.
-Соль по вкусу.
-Масло для поджарки.
⠀
👩🏻🍳 Готовим:
1.Сварить бульон, обязательно первый бульон сливать, что бы он был прозрачным-варите на медленном огне, не допускайте длительного сильного кипения.
2.В готовый бульон добавьте целый картофель 3 шт, и 3 шт -мелко нарежьте.
3.Для поджарки обжарьте лук и морковь на небольшом кол-ве масла, добавьте томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, и пару половников бульона, тушите на медленном огне 15 минут.
4.Когда картофель сварился - разомните большие кусочки вилкой и возвращайте в бульон, добавьте поджарку, нарезанный щавель, зелень, и варите 10 минут.
5.Отварные яйца мелко нарежьте, и добавьте в борщ, варите 3 минуты.
⠀
✅ Готово! Это 💥 бомба 💣
Вика Чуева
[video2=640|360]https://vk.com/video_ext.php?oid=201416528&id=456254244&hash=bf09b12e2b3ad944[/video2]
[/float]
