точно, что то мы тут распитюкались)))))

Постный майонез в домашних условиях

Итак:
- Взяла 0,5 стакана теплого овощного бульона, Половину остывшего бульона развела с 1 ст л крахмала, вторую половину вылила в кастрюльку, довела почти до кипения, влила, размешивая туда бульон с крахмалом, мешаем до загустения, выключила. Пусть остывает.

- Дальше можно либо кисель выложить в чашу от блендера и взбивать венчиком, или, как я делала – в кухонном комбайне поставила насадку для взбивания, выложила туда кисель, добавила по вкусу соль, сахар, горчицу, лимонный сок, перец, зелень петрушки и укропа, и включила комбайн. Постепенно во время взбивания добавляю растительное масло без запаха, пока не начнет загустевать, потом уже большей струйкой.

     Майонез получился на славу – и вкусно, и полезно ( все натуральные ингредиенты!), а вкус можно какой хочешь регулировать, добавляя хоть измельченные соленые огурчики, хоть чесночок, имбирь, кориандр и т.д. – каждый раз майонез другой вкус будет иметь.

Ореховый постный майонез

    Вчера сделала новый майонез на основе грецких орехов - супер! Муж попробовал - говорит:"Класс, его можно ложками есть!", Подруга попробовала - говорит:"Вкуснотища, как десерт!". так что можно его использовать в разных качествах.

Итак, приготовление (просто и вкусно!)

    Я взяла 1 стакан грецких орехов ( в следующий раз попробую из арахиса или миндаля, тоже должно быть супер, только вкус будет немного другой).

размолола орехи на кофемолке ( можно в ступке растереть), добавила немного теплой кипяченой водички, чтобы получилась такая кашица, как сметанка.

    Добавила в нее 1 ч л сахара, 1/3 ч л соли, 0,5 ч л горчицы, все перемешала и закинула в миксер. дальше взбиваешь и потихоньку добавляешь растительное масло без запаха ( я делала на Олейне в первый раз, во второй на оливковом, тоже хорошо, чуть другой вкус).

Сначала добавляешь по чуть-чуть, потом большими порциями, не прекращая взбивать ( масла пойдет примерно 1 стакан).

Когда масса станет белой и пышной, добавляю 1 ч л яблочного уксуса ( можно обычного или лимонного сока, лучше всего),

пару секунд еще покрутила и все. Доставай и ешь.

Полезно (орехи, масло, горчица, лимон), быстро, вкусно.

(Можно сбивать и вручную)

Девочки, делала не я, но специально для тех кто поститься)

Не помню, может уже рассказывала рецепт, но в пост можно (и нужно) повторить!

Рис в духовом шкафу

1.5 стакана риса
3 стакана воды
1 луковица
1 морковь
2 головки чеснока
щепотка зиры
щепотка карри
соль по вкусу
растительное масло

Порезать лук полукольцами ( если вам удобней кубиками, то пожалуйста), а морковь брусочками.
Пассировать морковь и лук вместе до полуготовности, добавить рис и всё перемешать. Каждая рисинка должна покрыться маслом ( масло можно добавлять). Выключить огонь и оставить рис на "пропитку" минут на... пока духовка не прогреется до 200С.
Переложить рис в форму, сверху посыпать зиру и карри, посолить и добавить воду. Положить чеснок.* Накрыть фольгой и выпекать 30 минут**

* Головки чеснока я не чистила, а только хорошенько помыла и проткнула в нескольких местах ножом ( или зубочисткой). Получилось очень душисто!
** На счёт 30 минут, в отношении ОБЫЧНОГО риса я всё же сомневаюсь.Всё же мне нравиться немного сыроватый вкус. А здесь получается ближе к варианту каши...Ну надеюсь, вы меня поняли))