Кухонька 1

Поделиться61128 Июл 2013 15:10:49

Автор: Жена грифа-стервятника
Гуру
Зарегистрирован: 9 Янв 2013
Сообщений: 4194
Уважение: +81
Позитив: +5

Имбирный лимонад

Ингредиенты:
1 стакан жидкого меда;
1 стакан воды;
7 лимонов;
1/2 стакана тертого имбиря;
6 веточек розмарина;
1, 25 л газированной воды;
лед.
Как приготовить:
1Смешайте мед, воду и 2 веточки розмарина в сотейнике, поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Добавьте имбирь и варите напиток 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня и остудите.
2 Налейте лимонад в кувшин, добавьте газированную воду, свежевыжатый лимонный сок и розмарин.

0

Поделиться61228 Июл 2013 15:11:47

Автор: Жена грифа-стервятника
Гуру
Зарегистрирован: 9 Янв 2013
Сообщений: 4194
Уважение: +81
Позитив: +5

Грейпфрутовый лимонад

Ингредиенты:
1 стакан сахара;
14 лимонов;
3 больших грейпфрута.
Как приготовить:
1Соедините сахар и воду в небольшой кастрюле, поставьте на огонь. Помешивая, доведите сироп до кипения и снимите с огня как только сахар полностью растворится. Остудите.
2 Выжмите сок из грейпфрутов и лимонов, влейте в кувшин и разбавьте сиропом. Подавайте лимонад со льдом.

0

Поделиться61328 Июл 2013 15:12:34

Автор: Жена грифа-стервятника
Гуру
Зарегистрирован: 9 Янв 2013
Сообщений: 4194
Уважение: +81
Позитив: +5

Яблочный лимонад

Ингредиенты:
1, 25 стакана лимонного сока;
3/4 стакана сахара;
1 кг яблок;
6 стаканов газированной воды;
лед.
Как приготовить:
1Отложите два яблока (или одно, если оно большого размера). Приготовьте яблочный сок: смешайте в блендере лимонный сок, сахар и фрукты до однородности, процедите.
2 Порежьте яблоки на мелкие кубики, сложите в кувшин вместе со льдом. Добавьте лед, яблочный сок (см. п. 1) и газированную воду.

0

Поделиться61428 Июл 2013 16:08:59

Автор: роза-мимоза
Гуру
Зарегистрирован: 10 Янв 2013
Сообщений: 16172
Уважение: +43
Позитив: +0

Икра из «синеньких» (баклажанов)

Ингредиенты: баклажаны 4 шт перец болгарский 2 шт помидоры 3 шт лук репчатый 2 шт петрушка ½ пучка укроп ½ пучка соль, перец по вкусу масло растительное для заправки
	Баклажаны и болгарский перец запечь в духовке до готовности.
	Пока они пекутся, помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
	Очень мелко порезать лук.
	Испеченные перцы и баклажаны вынуть из духовки остудить, очистить от кожуры и нарезать.
	Поместить подготовленные овощи в глубокую емкость и перемешать деревянной ложкой, слегка разминая до некой однородности. Заправить растительным маслом, добавить соль, перец и измельченную зелень укропа и петрушки. Перемешать. Готовую икру охладить и только после этого подать к столу.

Изюминка рецепта:

Истинно одесское блюдо- можно сказать душа Одессы.

0

Поделиться6155 Авг 2013 13:16:18

Автор: Мурка
Мастер
Зарегистрирован: 29 Янв 2013
Сообщений: 432
Уважение: +19
Позитив: +0

=

+

Оладушки спекла, чичас с вареньем из чёрной смородины и зелёным чаем наверну, а потом опять буду жаловаться всем, что толстая стала!!!

Отредактировано Мурка (5 Авг 2013 13:16:59)

0

Поделиться6167 Авг 2013 21:22:14

Автор: Тещинька
Гуру
Откуда: Беларусь
Зарегистрирован: 9 Янв 2013
Сообщений: 22134
Уважение: +76
Позитив: +23
Пол: Женский

КАБАЧКИ С ЧЕСНОКОМ
Ингридиенды:
Кабачки
0,5 литра подсолнечного масла
2,5 литра томатного соуса
1 стакан сахара
0,5 чайн. ложки черного молотого перца
200 грамм уксуса
3 ст. ложки соли
чеснок 1 стакан
ГОТОВИМ:

Нарезать кубиками ведро кабачков размеров 1-1,5 см.
(Тут у нас возникли разногласия с моей соседкой - она считает, что это ведерко на 5 литров, а я - что это мое голубое ведро на 12 литров.
И каждая нарезает именно такое количество кабачков. Все остальное кладем одинаково. Мне мои нравятся больше)
Сложить все в таз - кроме чеснока и тушить 20 минут.
Затем добавить давленный чеснок, и тушить еще 10 минут
Разложить в банки и закатать. Укутать.
ВСЕ!!!!
.... Теперь из собственного опыта:
Кабачки лучше желтенькие - или сорт, который не разваливается в кашу.
Во время тушения таз можно накрыть другим тазом - чтоб сильно не испарялась жидкость.
Лучше немного не дотушить, чем перетушить!
Масла можно и меньше - на вкус это существенно не влияет!
Получается примерно литров 7-8.

0

Поделиться6177 Авг 2013 21:31:28

Автор: РОССИЯНКА
Гуру
Откуда: МОСКВА
Зарегистрирован: 8 Фев 2013
Сообщений: 2691
Уважение: +1
Позитив: +0
Пол: Женский

Тещинька

А ЕСЛИ ВМЕСТО ТОМАТНОГО СОУСА ПРОСТО ПРОТЕРТЫЕ ПОМИДОРЫ?

0

Поделиться6187 Авг 2013 21:38:52

Автор: Solnyshko
Гуру
Зарегистрирован: 9 Янв 2013
Сообщений: 10436
Уважение: +92
Позитив: +97

Мурка
Дай срочно рецепт своих оладушек!!!! Плжалста!!!
Обалденные!!!

0

Поделиться6197 Авг 2013 22:19:15

Автор: Мурка
Мастер
Зарегистрирован: 29 Янв 2013
Сообщений: 432
Уважение: +19
Позитив: +0

Solnyshko написал(а):

срочно рецепт своих оладушек

Ты меня чичас отругаешь, но я всё делаю на глазок. Попробую описать!!!

=

Беру 1пакетик сухих дрожжей высыпаю 0,5л тёплого молока,2ст,ложки сахара, чуток соли. Муку добавляю до консистенции густых блинов.
Ставлю в тёплое место, через 30-45мин. опара поднимется, тогда ты добавляешь муку и разрыхлитель 2ч.ложки(он продаётся в любом магазине)Муку у меня получается использовать около 1кг, и снова ставишь в тёплое место, оно должно подняться. Когда оно поднялось ты приминаешь и начинаешь жарить. Т.к я 5лет работала поварёшкой, то я смазываю руки р.маслом беру часть теста и порционо выкладываю в сковороду

.Вот и Фсё

0