Роман Макеев

Закрыли каршеринг в Москве... не могу без машины, поэтому нашёл эту малышку) погнали...? Кататься по ночному городу.

...и о погоде...

Этот рецепт тефтелей — любимый нами с детства.

Приготовить тефтели очень просто, а кушать очень вкусно!

Ингредиенты:

Для тефтелей:
Мясной фарш (в данном случае свиной) — 400 г
Рис — 1\2 стакана
Лук — 1 средняя луковица
Яйцо — 1 шт.
Мука для панировки
Соль по вкусу
Растительное масло (для жарки)

Для подливы:
Томатная паста — 1 чайная ложка
Мука — 1 столовая ложка
Сливки (сметана) — 1 столовая ложка
Вода — 1,5 стакана воды

Приготовление:

1. Мясо прокрутить через мясорубку или купить готовый фарш.
2. Лук мелко измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
3. Рис отварить до готовности. Дать немного остыть.
4. Смешать фарш, яйцо, лук, рис. Хорошо перемешать.
5. Сформировать тефтели диаметром примерно 4,5 — 5 см. Обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон (занимает примерно 5 минут); крышку не закрывать. Затем налить в сковороду 1 стакан кипятка так, чтобы вода была до половины уровня тефтелей. Тушить 10-15 минут.
6. В половину стакана тёплой воды добавить сливки или сметану, муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Вылить в сковороду. Все хорошенько перемешать. Тушить ещё 10 — 15 минут. Тефтели с подливкой можно подавать с любым гарниром, например, картофельным пюре.
Теперь Вы знаете, как приготовить тефтели с подливкой дома без проблем!

                                   Кухонька 5

Традиции Чистого четверга

На неделе перед Пасхой для православных христиан наступает Великий (Чистый) четверг. В этот день произошла Тайная вечеря, на которой Иисус Христос омыл ноги своим ученикам, показав тем самым пример братской любви и смирения.
Верующие проводят этот день в пасхальных хлопотах: в доме прибирают, пекут куличи, красят яйца. Обычно в Великий четверг совершают обряд омовения (от этого и пошло название – Чистый): принято встать до восхода солнца и выкупаться – символически очиститься от грехов и суеты. Считается, что соприкосновение с водой принесет человеку силу и здоровье на весь год.
Однако, почему же этот четверг называют Чистым? Потому что в этот день необходимо очищать свою душу молитвами, просит Бога о чистоте и смирении. А также очищаться нужно не только внутренне, но и внешне - для этого следует рано утром умыться и в течение всего дня помыть весь дом. В связи с этим днем в народе существует много примет и поверий.
- Если в Чистый четверг искупаться до восхода солнца- весь год будешь здоров! Объясняется это тем, что вода приобретает волшебные целебные средства, способна смыть грехи с человека, которые накопились в течение года.
- В Чистый четверг стоит убраться- тогда получишь много радости. Если вы не сделаете это, то по религиозным законам убирать нельзя еще шесть дней.
- В этот день следует пересчитать деньги три раза, чтоб весь год «водились» деньги.
- Следует всем в семье взять по горстке соли и ссыпать в один пакет. Эту соль убирают и хранят, и называется она «четверговая соль», т.е. Великого Четверга. Ею вы можете лечить себя, а также своих родных и близких. Этой солью делают обереги для семьи, скота, огорода, дома и т.д.
- В Чистый четверг умоешься с серебра - нечистая сила не тронет. Считается, что если в сосуд с водой положить на ночь любую серебряную вещь, а утром этой водой умыться, то никто в течение всего года не сможет нанести вам никакого вреда. Особенно необходимо умывать таким образом ребенка, которому еще не исполнился годик. Малютки не могут себя защитить, поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы их защитили мы.
- Только после Чистого четверга начинают печь куличи и красить пасхальные яйца. У тех, кто не соблюдает правила Чистого четверга, и пасхи не поднимутся. Все равно, для начала, необходимо провести генеральную уборку, а только после этого можно приступать к приготовлению пасхальных блюд.