ВАРЕНИКИ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД

Традиция лепить на Старый Новый год вареники с сюрпризами появилась не так давно – никто точно не помнит, где и когда, однако её с удовольствием соблюдают во многих областях России.
В некоторых городах их лепят почти в каждом доме – с семьёй и друзьями, а потом устраивают весёлое застолье и едят эти вареники, с нетерпением ожидая, кому и какой попадётся сюрприз.
Даже на работу приносят с собой вареники, чтобы развеселить знакомых и сослуживцев; и на местных пищевых предприятиях часто выпускают такие вареники – именно под Старый Новый год

Старый Новый Год…

Такой вот праздник — Старый Новый Год…
Немного странный, в очень русском стиле.
За стол опять усядется народ,
«Ирония судьбы» уже в эфире.
Поставят на повторы «Огоньки»,
Салюты снова не дадут уснуть спокойно.
С утра уж водку хлещут мужики.
«Да прекрати ты, ну веди себя достойно!» —
И бабы снова все в заботах с головой:
Прически, макияжи и салаты.
Задорный и предпраздничный настрой —
Заменят платья им удобные халаты.
Подарки, гости — будет снова суета,
Бенгальский огонёк подпалит шторы.
Украсят дети серпантинами кота,
Пока под водочку ведутся разговоры.
Такой вот русский Странный Новый Год…
Как будто бы припрятанный от мира.
С размахом нашенским отпразднует народ,
А утро встретим мы с бутылочкой кефира.

© Елена Добрыженкова-Маликова

[video2=640|360]https://vk.com/video_ext.php?oid=-29653869&id=456248980&hash=13b007b117e2c0d1[/video2]

13 января — Щедрый вечер

Через неделю после коляды, накануне Нового Года (по старому стилю) — Щедрый Вечер. По христианскому календарю — это день преподобной Мелании. В народной традиции оба праздника объединились, и теперь имеем Щедрый Вечер или праздник Меланки. Вследствие различия, которое существует между Григорианским (светским) и Юлианским (церковным православным) календарем, украинцы празднуют Новый год дважды в году: официальное празднование Нового года приходится на 1 января, а 14 января, которое осталось в народной традиции важной составляющей древнего календарного обрядового цикла, сегодня носит название Старого Нового года. В вечер Нового года (теперь — 13 января) в церквях проходят торжественные богослужения в заключение Старого года, чтобы в конце года поблагодарить Бога за уже полученные ласки и попросить новых на следующий год. Как и на Сочельник, в этот день готовят праздничный ужин, который в народе величают Щедрой, потому что блюда в этот вечер не является постными: здесь на столе и кутья, и колбасы, и холодец, и ветчина … Надднепрянская Украины и Гуцульщина празднуют Щедрый Вечер как значительный праздник рождественского цикла с хорошо развитой обрядностью. Галицкое Подолье не празднует, потому Щедрый Вечер у галичан — накануне Крещения, тогда как на Приднепровье это — «Голодная кутья», Богоявление вечер . В Украине на Щедрый Вечер отец скрывается от детей за пирогами — символом щедрости, богатства! Блюда Щедрого Вечера — они не везде одинаковы: вдоль Днепра пекут пироги с мясом и жарят гречневые блины на свином смальце , на юге Украины фигурируют бублики , а у гуцулов — вареники или , как они говорят, « пироги». Девушки, как и на Андрея (13 декабря), собирались в группы и проводили разнообразные гадания и гадания (считали внесены поленья или прутики в заборе, если четное число то на свадьбу, бросали через дом сапог, тушили в проруби раскаленную головешку дров и т.п.). Опытные хозяева примечали погоду: морозно и снежно — на здоровье людей и скота, на урожай хлеба, а тепло и без снега — наоборот. Звездное небо — хорошо будут нестись куры, родят грибы и горох.